美味佳肴馆奶黄肉桂卷（蒸）
面包3.27W
参考了下厨房的配方，差不多就可以了
用料
| 面皮 | |
| 中粉 | 500克 |
| 糖 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 250克 |
| 椰浆 | 20克 |
| 酵母 | 5克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 黄油 | 7克 |
| 奶黄馅 | |
| 纯奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 14克 |
| 澄粉或玉米淀粉 | 20克 |
| 糖 | 35克 |
| 肉桂粉 | 1勺 |
奶黄肉桂卷（蒸）的做法
面皮部分全部丢到厨师机搅拌到光盆，发40分钟
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炒馅：馅料所有材料放在小锅里用小火，不停地搅拌，收干水分，成糊状，不要太干！放凉
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用擀面杖把面皮擀平整，均匀涂上馅，卷成长条，切成小块！
蒸锅垫纸或刷油
大火蒸6到8分钟！出锅！![奶黄肉桂卷（蒸）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶黄肉桂卷（蒸）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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用料主面团：高筋粉160克低筋粉（可换成高筋粉）40克奶粉16克炼乳25克糖16克鸡蛋液30克水80克盐2克黄油20克干酵母2克柠檬卡士达酱：蛋黄20克低筋粉17克糖20克牛奶140克柠檬汁10克装饰柠檬片：柠檬片9片水120克糖60克酥粒：黄油5克糖粉5克低筋粉10克柠檬卡士达小面包的做法...
