为消耗淡奶油而做的果仁面包

用料  

为消耗淡奶油而做的果仁面包的做法  

1. 中种材料A全部放入面包机桶，完成1个饺子皮程序，不取出，室温发酵2-3倍大。

2. 取出材料A面团，剪成小块后和材料B全部放入面包桶，完成1个饺子皮程序和1个面包面团程序。

3. 取出分9份，静置松驰10分钟。等待期间，材料C全部放小盆内拌匀。可加蛋液和糖调整干湿度和甜度。

4. 松驰好的面团包入果仁，整形随意。

5. 放烤盘发酵至1.5倍，表面刷蛋液，撒小麦胚芽和椰蓉，预热烤箱，放入烤箱下层，上火150度，下火140度。25分钟。

小贴士

用松下103面包机，卡士3503烤箱。