杏仁奶油酱

这是一种可以广泛应用在甜品及面包的酱，可以凃在土司、可颂…上面，洒上杏仁片就变化出另一种美味的面包。也可以放在水里派中，例如苹果派及梨子派，香浓的杏仁味使派的口感更好。也可以当成甜面包的夹馅或包卷在土司面包中，非常实用。下面分享二种配方，可以自由依情况搭配使用。

用料  

杏仁奶油酱的做法  

1. 黃油室温软化，加砂糖搅打成略白蓬松状

2. 分次加入鸡蛋（鸡蛋必须室温，如果放冰箱先回温）

3. 加入朗姆酒

4. 低筋面粉过筛与杏仁粉混合一起，加入黃油蛋糊中

5. 搅拌均匀即可

小贴士

配方二的做法步骤，与配方一相同。