适合健身减脂吃的全麦吐司
因为自己健身需要 所以找了好多全麦吐司方子 但是大家的方子里面都有我不能吃的 所以 按照几个方子我给实验了几次这种100%全麦吐司!我这个会苦涩点!但是绝对是合格的减脂全麦吐司!记录下来方便以后制作!也给健身的小伙伴一个参考!我的这个分量是2个450g吐司盒的量。如果要做一个 只要减半所有材料即可。
用料
全麦面粉 | 600克 |
脱脂牛奶 | 230克 |
鸡蛋 | 2个 |
蜂蜜 | 50g |
水 | 110克 |
盐 | 6克 |
橄榄油 | 45g |
干酵母 | 7g |
汤种:全麦米粉 | 50g |
水 | 200克 |
适合健身减脂吃的全麦吐司的做法
先制作汤种,汤种中的粉水混和小火加热至面糊成稠糊状离火。
制作汤种要注意火不要大,不停搅拌,防止糊底,做好的汤种防止风干,冷却后可使用,冷藏需在48小时内用完。最多72小时。把所有材料放入面包机揉面。按自动和面程序,揉至出膜停止程序!我大概启动了2次自动合面程序结束的。需要注意的是:全麦粉含大量麦麸,会影响面粉的起筋,也会影响出膜后薄膜。(每个牌子面粉不同所以吸水性也不同,所以要根据自己的面团增减面粉)
把揉好的面团直接放在面包机里面自行发酵至2倍大小。拿出来分成6个大小一样的面团,整形成圆形,静置15分钟!
静置完成 一次把6个面团排气,擀成牛舌状卷起,按照3个一组放入吐司模中,二次发酵。等面团发酵到占吐司盒9成以上后准备预热烤箱。(如果家里没有吐司盒的也可以把它做成小餐包的形状放在烤盘上发酵即可)
吐司上刷全蛋液,放入预热好的烤箱,上下火180度35分钟(每个人的烤箱大小不同 所以温度还是要自行掌握哦!我家的烤箱是42寸的 大家参考下),上色及时加盖锡纸。出炉后立即脱模,凉透后切片。然后就是开吃 哈哈。
小贴士
第一次写菜谱,可能有兼顾不到的地方,如果有疑问可以提出来哦!我个人觉得100%全麦吐司一定要发酵到位才行。
-
谁都可以轻松拥有的香蒜面包的详细做法,谁都可以轻松拥有的香蒜面包做法技巧
做一款香蒜面包配一杯咖啡的早餐是有温度的❤️用料高筋粉250克全麦面粉70克蛋液45克奶粉15克盐4克糖45克酵母粉4克黄油30克水160克-210克酌情香蒜黄油馅儿黄油40克蒜沫15克-随意欧芹1把没有也可谁都可以轻松拥有的香蒜面包的做法除黄油外所有材料混合一个揉面程...
-
治愈面包夏巴塔的做法和图解,治愈面包夏巴塔怎么做更好吃
太喜欢夏巴塔(Ciabatta)了。意大利经典面包,材料也是朴实无华的面粉,水,盐和酵母,只是多了少许橄榄油,成品入口除了麦香,香气更有一层风味,所以也有人叫他“加了橄榄油的法棍”。做顺手以后,总想做来吃,优质碳水,还可以各种馅儿料直接加在面团里,空口吃或者加黄油芝士都非常...
-
玉米面无糖吐司的详细做法,玉米面无糖吐司做法技巧
用料玉米面150克高筋粉430克酵母7克鸡蛋两个盐3克水250克(根据粉吸水量添加)黄油40克玉米面无糖吐司的做法除了黄油外其他材料混合一起揉出厚膜加入黄油揉出薄膜发酵至图中样子分六份醒十分钟手法请参照烤箱200度35分钟出炉脱模放凉玉米面无糖小面包,有玉米的香味...
-
圈圈の金沙咸蛋黄吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一发的气孔比较粗糙一点~450g吐司模具一个咸蛋黄星人快冲呀!🤩用料高筋面粉250克细砂糖28克盐3克全蛋液40克牛奶130克鲜酵母9克黄油20克咸蛋黄酱咸蛋黄(一个10克左右的那种)6个芝士粉(没有就多加两个咸蛋黄)15克黄油30克圈圈の金沙咸蛋黄吐司的做法除黄油和酵母外的...
相关文章
- 草莓蔓越莓全麦面包|无糖无油版|适合健身减脂的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 健康减脂三色藜麦全麦吐司(减肥瘦身低脂杂粮燕麦代餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 适合减脂人群——低糖低油全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 适合减肥的全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑麦全麦吐司(减脂瘦身)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 燕麦全麦脆饼~无糖无油适合健身减脂党的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低脂燕麦蛋挞,适合健身减肥食用的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 减脂健身甜品-坚果碎烤全麦吐司布丁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦吐司(超适合减肥人士)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦无糖无油减脂健身吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法