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淡奶油土司(玉米油版本)

面包1.12W
淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图

用料  

鸡蛋 1个(大概51克左右,个头中等偏大)
牛奶 80克
淡奶油 45克
玉米 37克
砂糖 50克
3克
酵母 4克
高筋面粉 280克

淡奶油土司(玉米油版本)的做法  

  1. 准备好所有食材,将白糖、盐、酵母倒入面粉中搅拌均匀。

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第2张
  2. 然后将所有液体倒入盆中与面粉用筷子搅拌均匀。这时候可以用手开始揉面团了。

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第3张
  3. 找一块干净的台面专门揉面。此时可以用手揉加摔打面团的方法,将面团揉至光滑。可以出膜的状态。

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第4张
  4. 拍照技术不好。大致这样的手套膜就可以。

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第5张
  5. 盖上保鲜膜,扎几个洞,发酵1~2个小时(具体看当天的温度,发酵到两倍大后手指沾面粉中间戳个洞不回缩不塌陷就OK)

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第6张
  6. 发酵好的面团拿出来排气,分成三等份。每一个小份搓成椭圆形擀成椭圆形,然后从底下向上卷起来。最后放到吐司模具当中进行二次发酵。

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第7张
  7. 烤箱180度预热,中层上下火35分钟,我的是无盖的土司模具,所以我有盖一层锡纸在上面,后期不怎么上色可以把锡纸拿掉

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第8张
  8. 出炉了,忘记拍照就切,因为是在老家没有面包刀,普通刀切不了那么整齐所以卖相有点惨

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第9张
  9. 香甜,中间组织也很好,柔软度也不错

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第10张
  10. 第二天早上吃也好吃

    淡奶油土司(玉米油版本)的做法步骤图 第11张