松下烤箱:苹果馅面包
用料
高筋面粉 | 250g |
水 | 175ml |
砂糖 | 25g |
奶粉 | 6g |
盐 | 3g |
黄油 | 15g |
酵母 | 4g |
苹果馅 | 3只小苹果 |
松下烤箱:苹果馅面包的做法
松下面包机,功能10,揉面,期间开盖揉面,揉8到10分钟后,放入黄油
注意:开盖揉面,酵母自动投入功能在进程第10分钟,提前盖住面板,酵母加入后,再打开面板揉面,第20分钟时发酵,冬天继续盖住面板,夏天取出盖保鲜膜发酵在面包机发酵时,准备苹果馅,苹果切成1厘米以下的小块,放入不粘锅中熬煮,加入砂糖,砂糖分量随意,熬成透明状,盛出放凉
采用蒸锅形式二发,烧一小锅开水,水开后,开盖打开
面包机完成1发后取出,排气整形,分成8个57g面团,包入苹果馅,放入6寸蛋糕模里,可做两个6寸
放入蒸锅中,此时水温也正合适,进行2发,45分钟左右,在35分钟左右,用手指触碰面包,凹陷缓慢回弹,就是发酵好了
烤箱160度预热1分钟后,中层放入面包,烘烤20分钟。
注意:15分钟左右,上色完成,放入锡纸软到分开面包时,都抓不住,很想吃第三个,体重告诉我不能……
小贴士
看了查了非常多配方,窍门,注意点
还是被松下面包机,赠送的说明书折服,原配方是140ml的水,我想更软,加到175ml,另外一个软面包配方是190ml,不如175ml的成品好,不是水多了,就一定好,还是要刚好合适,面粉品牌不同,温度湿度不同,都会决定水量对最后成品的影响
-
紫薯奶油牛奶辫仔吐司面包🍞的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉700克细砂糖132克鸡蛋2个牛奶335克盐7克酵母7克黄油50克紫薯泥270克紫薯奶油牛奶辫仔吐司面包🍞的做法全部食材先放厨师机(除黄油和盐)揉至团再放盐黄油我喜欢自然发酵到八分高就把烤箱预热十分钟小贴士紫薯奶油牛奶辫仔吐司面包🍞...
-
芝士黑椒德肠的做法和图解,芝士黑椒德肠怎么做更好吃
永不过时的经典肠仔包😋香甜沙拉酱➕马苏里拉奶酪芝士➕研磨黑胡椒➕爆汁的黑椒脆皮肠口感咸香真的YYDS咬上一口超级满足!!🤩用料主面团:日清山茶花200克低筋面粉50克全脂奶粉15克细砂糖55克全蛋37.5克蛋黄12.5克冰水55克纯牛奶55克鲜酵母9克盐3克无盐黄油32.5克...
-
红提奶酪吐司的做法和图解,红提奶酪吐司怎么做更好吃
这是吴克己老师的方子,我把它换算记录为450g吐司盒可用的量本来是青提,我换了红提,用的是锡箔模具,用了三个。用料【液种】高筋粉125克细砂糖31克新鲜酵母10克奶粉5克全蛋1个水(38度)92克—————————【本种】高筋粉125克海盐2.5克细砂糖31克麦芽精(可替换麦芽...
-
生日蛋糕吐司的做法和图解,生日蛋糕吐司怎么做更好吃
马克西姆一食一记📝精致美食系列🎀食谱跟做篇⑤:生日蛋糕吐司用料吐司片3片淡奶油50克草莓4个蓝莓5颗香蕉1根橙子1个猕猴桃1个小番茄3个生日蛋糕吐司的做法水果切好,淡奶油打发备用。自己做的北海道吐司。将吐司片对切,拼成梯形。打发好的淡奶油涂抹到吐司上。将...
相关文章
- 火龙果爆浆蓝莓面包松下蒸烤箱+面包机的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果派+ 松下JK180蒸烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒸苹果~松下JK180蒸烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 美的小烤箱苹果馅面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果派-松下蒸烤箱JK180的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 天然无添加烤苹果干——松下JK180蒸烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 加肉豆腐包 松下蒸烤箱 松下面包机的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下面包机+松下蒸烤箱吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果面包(仿真苹果面包-肉桂苹果馅儿)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 苹果馅面包食谱做法大全,超简单的苹果馅面包做法步骤