新手奶味土司

小时候很羡慕每天早餐有面包吃的小盆友，但是很贵，吃不起，家里开早点，麻麻经常包好吃的包子给我们吃，弟弟一口气可以吃十个大肉包。
读高中，家里条件变好了，麻麻的手没有以前那么好，也不常做包子了。天天吃老城区马得利的大土司，那个时候大家叫它枕头面包，像个大枕头一样柔软，好吃却不能满足我的胃。
大学毕业，突发奇想买了一个烤箱，做一个小时候心目中的土司。可是揉面过程迷茫绝望，一度怀疑会成为一个巨大无比的烤馒头，直到打开烤箱的那个瞬间，好像明白了点为什么烘焙带给人们的幸福感。
也就是麻麻打开蒸笼的那种心情吧。

用料  

新手奶味土司的做法  

1. 将除黄油以外的食材混合，此时用水160ml。搅拌均匀，揉出雏形。
   

2. 左手摁住面团，右手掌心发力，像洗衣服那样把面推开后拉会。每拉回一次左手把面团移动一下，让面团处于一个比较适合发力的位置。面团发干就加牛奶。持续这个步骤大约半小时。再加入黄油，继续揉。

3. 一般新手是不能出手膜的，我是新手，没有出。但是面包还是可以拉丝一丢丢，吃起来柔软。我这一步方法可能是错误的，那就是用擀面杖去推！推牛舌那样，推开拉回然后折起来再推，推累了就像打年糕那样去摔打敲打面团，反正怎么暴力怎么来。重复10分钟就变得像棉花糖那样柔软了。
   (ー`´ー)是不是很神奇，温柔的揉它反而不听话呢抖m面团子。

4. 团起来发酵50分钟。分成三分。
   每份推平卷起来松弛十五分钟。
   再每份推平卷起来放土司盒子里，40度发酵一小时，这个时候面团差不多可以顶着盖子了。

5. 最后，175度上下火40的分钟就可以拿出来吃啦！小心烫烫烫(  ˃᷄˶˶̫˶˂᷅  )

小贴士

本法仅仅适合新手树立成就感，大佬们就不要看这个惹_(•̀ω•́ ”∠)_