做法超简单的老式油酥面包

特别喜欢吃青岛的顺兴油酥面包，这种面包里面的油酥很多，咬一口下去淡淡的花生香，淡淡的甜味，非常适合早餐。
用最普通的面粉，不需要揉出面膜，手工揉就行，揉面的方法就和平时做馒头一样简单。

材料：

用料  

做法超简单的老式油酥面包的做法  

1. 做法：我为了省事用面包机发的面团。面团发酵好了，先排气，再将面团分成2份。

2. 擀成长方形，分割成3份，两边的我给合成了1个，就是4个的量，油酥分成8份。包油酥的方法是把面团切成长三角形，和做牛角面包差不多，不过要比牛角还要长一点，油酥均匀的铺在三角形上，然后卷起来，最好能卷三圈左右，这样口感会比较好。

3. 面粉，盐，糖混合均匀，将花生油烧至8成热，浇在面粉上(这一步一定要将火🔥关掉，否则会很危险😭)，搅拌均匀。待油酥凉透放上花生碎拌匀。

4. 这款面包外形实在是很普通，做法也很简单，突出的是花生油的香气，但是朴实的外表下面是令人难忘的老味道，大家一定要试一下。

5. 发酵好的面包，表层刷全蛋液，烤箱170度预热10分钟，放入面包烤20分钟。刚从烤箱出来的面包特别诱人。

6. 这次做的特别满意，每个100克，一斤面粉做了10个。

小贴士

1、这款面包对面粉的要求不高，不需要揉出膜，我用的是普通面粉。
2、面团非常软，底部多放点面布，以免粘板。
3、刷面包表面的蛋液(最后一张图)我是将蛋清去掉一半调匀     刷的，效果特别好。
4、中种法:
      面粉250克，水或牛奶240克，酵母5克搅        拌均匀，放冰箱冷藏发酵10小时以上。将除花 生油以外的所有剩余材料放入和成面团，再分次加入花生油，揉匀后直接成型，发酵至2倍，刷蛋液入烤箱(提前预热)。
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