小清新的猕猴桃酸奶慕斯
今天是女神节,做一个简单的慕斯祝大家节日快乐吧!我不会告诉你其实我最喜欢做慕斯蛋糕,因为既好看又好吃呀!☺️☺️☺️
这里主要写了慕斯的做法,戚风的做法点链接:
用料
戚风蛋糕片 | 一片 |
原味酸奶 | 200克 |
吉利丁片 | 10克 |
淡奶油 | 200克 |
淡奶油用糖 | 15克 |
猕猴桃 | 1-2个 |
装饰 | |
猕猴桃泥 | 80克 |
吉利丁片 | 2.5克 |
小清新的猕猴桃酸奶慕斯的做法
原料大合影!
猕猴桃切片
戚风蛋糕片放进模具,猕猴桃片如图围一圈
吉利丁片10克冰水泡软
酸奶200克准备好
吉利丁片隔热水融化
倒入酸奶里,搅拌均匀
淡奶油加糖打发到六成,有纹路即可
酸奶吉利丁液加入淡奶油中,翻拌均匀成慕斯液
倒部分慕斯液进模具,再切一点猕猴桃丁,不放也可以
倒入剩下的慕斯液,冰箱冷藏4小时以上
慕斯冷藏到2小时左右时可以做表面装饰了,取猕猴桃泥80克
冰水泡软再隔热水融化的吉利丁片2.5克加到猕猴桃泥里
铺在已经凝固的慕斯蛋糕表面,继续冷藏
时间到取出,开吃吧!
小贴士
1.戚风蛋糕用了五寸加高的模具,直接用六寸也可以,用量不变
2.不喜欢戚风底可以换饼干底,饼干底的做法是:消化饼干80克打碎,黄油40克融化成液体,加入饼干碎拌匀,用勺子放入模具并压实,放冰箱冷藏半小时
3.步骤7,吉利丁液加入酸奶时,如果结块,可以把酸奶吉利丁液再隔热水搅拌到吉利丁融化就行
-
如何做芝士海棉蛋糕好吃 芝士海棉蛋糕烹饪方法大全
...
-
老式脆皮蛋糕(6个量 硅胶膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉50-60克细砂糖35-40克柠檬汁或白醋几滴玉米油10克熟芝麻适量老式脆皮蛋糕(6个量硅胶膜)的做法准备干净的盆,放入2只鸡蛋,白砂糖(不喜太甜的我放了35g),几滴柠檬汁,准备打发打发至有纹路不易消失,过程会稍许久点,我大概至少打了20来分钟,请耐心持续,就...
-
“抹茶酸奶慕斯”的做法和图解,“抹茶酸奶慕斯”怎么做更好吃
今天6.1儿童节希望我们无论年龄多大都要有一颗童心酸奶:市售浓稠酸奶1瓶,模具:小四寸+围边抹茶粉:可以选择用20克牛奶来融化抹茶粉没有额外加糖喜欢甜的可以再热牛奶时加慕斯底可参考草莓🍓酸奶慕斯:用料慕斯底部分👇👇👇饼干碎25克黄油11克慕斯液体部分👇👇👇...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...