肥胖的热狗面包

贴秋膘啦～香肠和面包滴完美组合之一就素热狗!

用料  

肥胖的热狗面包的做法  

1. 除黄油外所有材料揉团至扩展阶段

2. 加黄油揉到手套膜阶段（完全阶段）

3. 分割成5-6个面团，松弛20分钟

4. 松弛后的面团分别擀成长条后卷入香肠

5. 发酵到1.5倍大，现在的天气大概2小时左右，刷蛋液

6. 烤箱预热180度中层烤20分钟

7. 肥胖版热狗诞生了

小贴士

1，液种是面粉和水1:1再加入面粉量1/100的酵母混合后发酵的产物，文中提到的300克液种就是150克面粉和150克水以及1.5克酵母。你可以提前一个晚上或者4-5个小时制作液种。
2.香肠在卷入热狗前烤十分钟或煎几分钟出点水回缩下，冷却后再抱入面团成品更好哟～