脆皮蜂蜜面包,一键即会,适合下午茶的小面包
艾克你这酥脆的外表有没有超想吃呀(#^.^#)
用料
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 30克 |
蜂蜜 | 60克 |
低筋面粉 | 140克 |
玉米油 | 40克 |
熟芝麻 | 适量 |
脆皮蜂蜜面包,一键即会,适合下午茶的小面包的做法
干净无油无水的容器里打入4个鸡蛋,倒入白糖和蜂蜜
用顺然打蛋器打发:不同打蛋器用的时间不一样,我的打蛋器先低速打1分钟,再高速3-4分钟,再低速1分钟
打发至提起打蛋器划8字纹路不易消失
筛入面粉,快速翻拌至没有干粉即可,不能搅拌不能画圈,用铲子翻拌,加入玉米油之后再翻拌均匀即可
模具里先刷一层玉米油,再撒一层干粉,非常好脱模,倒入鸡蛋糊,9分满,上面撒一层白芝麻,入烤箱前轻震几下
烤箱170度烤25分钟,不同烤箱温度和时间适当调整
脆皮蜂蜜面包,里面非常松软香甜,外面一层脆皮面包
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