低油低糖坚果主食面包 小美版
面包2.54W
硬欧,主食面包,有嚼劲
用料
1T55高筋粉 | 360克 |
1黑麦粉 | 90克 |
1牛奶 | 330克 |
1酵母 | 5克 |
1糖 | 15克 |
2黄油 | 20克 |
2盐 | 5克 |
3坚果(核桃、巴旦木、南瓜籽、提子、蔓越莓) | 随意 |
低油低糖坚果主食面包 小美版的做法
液体先放
以上1 类
30秒,速度 6 调合
揉面模式 4分钟加入2类
黄油、盐,揉面模式 2分钟加入3
坚果、提子
揉面模式 30 秒拿出整平整,收口向上
撒上干粉,放大碗蒙保鲜膜发致两倍大
任意分割几个,收口捏紧,动作轻,尽量不排气。蒙保鲜膜二发(不用追求两倍大)。 随意割几刀,开烤。
180度(烤箱温度计为准) 23分钟 放中层
OK
超Q
什么问题微信问我吧😋vivianlee9
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