自制芋圆甜品,没有烤箱也能吃美味的甜品
芋圆是闽南和台湾地区的传统甜点,口感Q弹,可以搭配蜜红豆,随意的添加牛奶、椰奶、水果,西米等等,也可以吃热的,花样很多。外面买着吃挺贵,自己动手做 既便宜,又健康,还可以根据自己的口味变换。
用料
红薯 | 200克 |
紫薯 | 200克 |
芋头 | 200克 |
木薯粉 | 300克 |
水 | 适量 |
将红薯、紫薯、芋头削皮切块放锅里蒸熟。
出锅后都捣成泥状。
趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌,因为比较湿黏,分几次加入木薯粉,每次完全没干粉了再加粉。木薯粉的量大约是每种食材的一半,200克芋头泥,100克木薯粉。也有可能用不了,也有可能还不够。这里红薯泥用了100多克木薯粉,紫薯90克,芋头差不多用了100克。每个人根据实际操作来,100克仅供参考。
三种都和好面团
搓成细长状。
切成一小段一小段的,大小自己掌握就行。
切好撒上干粉,防止粘在一起。
三色芋圆就做好了 ,可以下锅煮了。
煮到漂浮起来就是熟了。
取一小碗,配上西米,浇上牛奶、蜂蜜,再撒上些蜜红豆。也可以煮好红豆汤,勺入芋圆,这样也很好吃。看着是不是很诱人呢,来一碗吧!
小贴士
1、揉面太湿可加些木薯粉或糯米粉,木薯粉也不要加太多导致芋圆口感太硬了,不易熟,糯米粉加太多就不Q了。实在太湿的泥可提前放锅里炒干些,比如用南瓜泥做芋圆,我个人不建议用南瓜,红心火龙果等做芋圆,水分太多 炒起来麻烦,也不容易炒干,自己用南瓜和火龙果做的都失败了。干的话可以加些热水,一点点揉进去。
2、一次性吃不完的芋圆可以放冰箱冻起来,下次食用,拿出直接煮就行,不用解冻。
3、如果要在芋圆中添加糖,在蒸煮的时候适量撒上,不要在揉面时候加糖,会增加面团湿度,又要多加木薯粉了,影响口感。
4、紫薯芋圆容易掉色,可以在紫薯泥滴柠檬汁,柠檬汁有固色作用。
-
🌈彩虹千层糕的做法和图解,🌈彩虹千层糕怎么做更好吃
儿子幼儿园要搞“六一”儿童节美食分享活动,原本打算做水果砵仔糕的,某位家长接龙比我快,买好的砵仔糕粉只能暂时搁置了!最后做了这款彩虹千层马蹄糕,是希望孩子们能拥有🌈彩虹般美丽的心情!用料金牌高达椰浆2罐(约800克)洲星牌马蹄粉(之前用过车田河的也不错,反正都是大...
-
南瓜芋圆糖水的做法和图解,南瓜芋圆糖水怎么做更好吃
夏天吃糖水也太棒了吧!真的,超级好吃,强烈推荐!!而且也特别快手,有手都能做。吃了这个,奶茶店的甜品简直瞧不上眼里面可以随意加或者更换其他的辅料,如果想吃番薯🍠糖水,就可以把南瓜改成番薯,也可以都放,就是主食太多,怕你撑到。像葡萄干,蔓越莓啥的都可以,看你自己喜欢做好...
-
超简单零失败红糖马拉糕广式早茶糕点的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候妈妈经常做发糕,参考结合了很多配方,做出来这款Q弹好吃,超级简单,新手也能一次成功,泡打粉可放可不放,都能成功,按照比例每次都能成功,我自己做了几十次了,连我老爸这么挑剔的人都说好吃,我妈说实属难得,😀真的很方便,喜欢吃QQ弹弹小伙伴们行动起来哦。用料1、红糖75...
-
女人的冻龄神器——花胶奶冻的详细做法,女人的冻龄神器——花胶奶冻做法技巧
补充蛋胶原首先准备花胶100克牛奶1瓶冰糖40克花胶先蒸一下,再用姜跟柠檬泡一夜隔天取出。清洗一下。加牛奶一起炖一个半小时即可...
相关文章
- 没烤箱也要吃甜品—黑巧奶冻的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 甜品芋圆食谱做法大全,超简单的甜品芋圆做法步骤
- 没有烤箱也能做出多彩美味的甜点的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 没有烤箱也能做甜品‼️小白分分钟GET芒果班戟❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 台湾芋圆,甜品界的好好小姐 | 没有烤箱也要吃甜品NO.4的详细做法,台湾芋圆,甜品界的好好小姐 | 没有烤箱也要吃甜品NO.4做法技巧
- 夏天自制低卡甜品芋圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芒果班戟超详细讲解-没有烤箱也能制作的美味甜品的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芋圆甜品食谱做法大全,超简单的芋圆甜品做法步骤
- 自制宿舍甜品---手工芋圆的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一口就能吃到所有的草莓大福 | 没有烤箱也要吃甜品NO.6的详细做法,一口就能吃到所有的草莓大福 | 没有烤箱也要吃甜品NO.6做法技巧