火腿肠软面包
用的是德龙烤箱面包机一体机哦,新发现的面包机功能哦。。。试了试,可以滴😋
用料
高筋面粉(展艺) | 200克 |
牛奶(三元极致) | 100克 |
砂糖(太古) | 25克 |
炼奶(雀巢) | 20克 |
全蛋液 | 20克 |
酵母(燕子) | 4克 |
盐 | 4克 |
黄油(总统) | 20克 |
火腿肠(荷美尔) | 8根 |
芝麻 | 少许 |
火腿肠软面包的做法
快速出手套膜的方法:除了酵母、盐、黄油,混合,面包机快速揉好,放到冰箱中。冷藏4-5小时后,拿出来。酵母加水溶后抹到面包上。放面包机揉10分钟。拿出来加黄油和盐。简单手揉一下。用辅食剪剪成小块。
放回烤箱机来揉。重复2遍。
粗膜变成手套膜。好,继续。放到烤箱中进行发酵,50分钟。看状态。发到2倍大。
拿出来分为8份。室温松弛10-15分钟。
加火腿肠做成面包卷,二次发酵50分钟。发酵后抹上牛奶炼乳液,撒上芝麻。
170度25分钟。
出炉。
还不错吧
拉丝,好吃哦😋
瞬间被吃掉了三个。。
-
淡奶油吐司 (小美快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉320克淡奶油180克水35克鸡蛋1个干酵母5克盐3克白糖40克淡奶油吐司(小美快手版)的做法先把淡奶油、水、鸡蛋放进主锅,再放高筋粉、糖、干酵母,盐放锅边一侧,30秒速度3~6混合搅拌,之后再6分钟揉面取出的面团是这种效果直接分成三等份,擀成细长卷成卷,醒10分钟...
-
老干妈辣松大鼓面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
上次做乡村买的老干妈还剩一些,就混入味斯美辣松,包到面包里了,也太好吃了吧~您要想包别的馅料也可以的哟。随手丢了一大块冻了半月的弃种老面,屡试不爽。如果用三能的大鼓模具,面团量可以做十几个大鼓面包,我只有六个模具,剩余的随便造型一下放别的模具里也可以哈。用...
-
抹茶生吐司(冷藏水合法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高粉250克抹茶粉(五十铃)8克牛奶130克淡奶油30克炼乳20克糖30克盐1克酵母3克水(酵母用)5克黄油15克抹茶生吐司(冷藏水合法)的做法所有材料除黄油和酵母外!放进碗里,用筷子先搅拌成絮状。用手给它稍微揉成团。盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜,水合12-15小时。第二天取出已经...
-
番茄面包(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋粉500克、去皮番茄150克、牛奶200毫升盐8克、幼砂糖60克、干酵母8克总统黄油40克、鸡蛋2个、进口什锦提子干60克番茄面包(博朗厨师机)的做法除黄油外,将所有食材放入搅拌盆中,用K字桨搅拌至网状结构将黄油加入步骤1中,搅拌至面团呈网状结构后,加入提子干,再次...