No.3 油画吐司
✨麻6⃣️的早晨,高颜值,一早就满足少女心!!!
✨ins上大火的油画吐司,第一次看到就被缤纷的色彩吸引了,后来听说在台湾高雄也有一家大火的叫油画吐司的店,没有亲身品尝过,所以只是copy了想法~ 事实证明这东西真的不难~ 只是想要做的好吃需要一些想法~
✨最主要是想象力无限,完全可以创作一款属于自己的油画吐司~
用料
任意面包片 | 1片 |
奶油奶酪 | 70g 大概的量,根据吐司大小决定 |
糖 | 10g |
色素/果蔬粉 | 适量 |
No.3 油画吐司的做法
奶油奶酪隔热水加入糖软化至顺滑,不一定要用砂糖,任意自己喜欢的甜味剂都可以。蜂蜜,枫糖浆,炼乳,自己喜欢的糖浆都可,但要注意不能把奶酪调的太稀,不然后期不好创作
吐司180度烤个十分钟,我没有预热直接烤了十分钟,尽量把吐司上面烤脆一些,待会即使裹上奶酪也不会很快就变得湿漉漉的
这里注意了⚠️ 先用白奶酪糊做油画底,在吐司上薄薄地抹上一层,再将剩余的奶酪糊根据自己创作的颜色,分成需要的分类,加入相应的颜色,我用的色素粉,就牙签弄了不到一点,注意控制量,不然颜色就不粉嫩了~
将不同颜色的奶酪糊像这样分团放在上面,看到左边的小汤匙了吗,用根差不多这样的小汤匙从上到下划一下,力度不要大,要注意轻点~
每划一次需要把汤匙尽量弄干净再划下一次,避免混色,保持干净。划的时候注意一气呵成,负责会像最后一下那样不好看了~
小贴士
1. 奶酪尽量选好一点的,毕竟决定了整个吐司的味道,我用的kiri,味道就这么吃就很好,个人觉得安佳的有点咸,直接这么吃不是很好吃。
2. 色素的来源可以有很多,果蔬粉,色素膏/液,果蔬汁个人觉得容易把奶酪弄的太稀,用粉的记得先用一两滴牛奶溶于其中,再加入奶酪中
3. 奶酪我嫌麻烦没有放裱花袋,毕竟一人食量很少。量大的可以放裱花袋挤
4. 抹奶油的汤匙不要太大,在抹在吐司前自己可以先在盘子上练练手,抹一次记得把汤匙上奶酪弄回盆子里或者擦掉,不然混色就很丑了
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