香煎豆腐焖鸡
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老公掌厨
用料
鸡肉 | 半只 |
老豆腐 | 1块 |
红辣椒 | 1个 |
青辣椒 | 1个 |
香菇 | 4个 |
香菇 | 4个 |
蒜 | 4瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
白砂糖 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
五香粉 | 适量 |
香煎豆腐焖鸡的做法
鸡肉洗净下油,料酒,蚝油,生抽腌制15分钟
洋葱,香菇,青红辣椒切小块
一个鸡蛋打散,老豆腐切块沾鸡蛋,小火下锅煎
豆腐煎至两面金黄装盘
油里爆蒜,鸡肉下锅煎,炒至变色加入香菇洋葱青红辣椒翻炒
下煎好的豆腐,加入老抽调色,再加入白砂糖,五香粉,一点盐调味,淀粉勾芡淋入,再加点清水,盖盖子焖煮
焖煮5分钟左右收汁得差不多了装盘,非常非常下饭!
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