家庭锅子苹果派
用料
苹果4-5 | 个 |
鸡蛋4-5 | 个 |
细砂糖200 | 克 |
油少许 | |
桃李小面包4个 |
家庭锅子苹果派的做法
苹果去皮切片片,数量够铺满锅底量,另一部分苹果切苹果丁备用,鸡蛋打入碗中搅成蛋液备用,是不是很激动,开始做喽……不粘锅中加入油和白糖(一半量)小火🔥熬出糖浆放入苹果丁,炒出透亮晶莹感觉行,取出备用……
刚刚都是准备工作呢……现在正式开始喽……锅中放油和另一半白糖,小火炒成糖浆,放入苹果片片,苹果片煎出透亮感时候放入小面包,面包随意撕成小碎块儿,往锅里扔就行,面包量是铺满锅看不见苹果,呵呵……接下来倒入搅和好的鸡蛋液,,鸡蛋液量是寝湿面部碎,,最后再均匀铺上之前炒好的苹果丁,,盖上盖子闷,,中小火10分钟
翻面小煎一下苹果丁面是个技术活儿……我是用盘子盖锅翻转过来,盘子中的苹果派上底朝上的,再端盘把派滑入锅中煎一下,这样两面都可以装盘,卖相喜人....哈哈哈,对了……喜欢奶香感的可以把油换用黄油试试
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