南瓜派酥条
用料
面粉 | 2又1/2杯 |
传统燕麦 | 1又1/2杯 |
糖粉 | 1杯 |
南瓜派香料 * | 1又1/2茶匙 |
泡打粉 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
黄油 | 340克 |
南瓜泥 | 1又1/2杯 |
南瓜派酥条的做法
往一个23cm X 33cm的烤碗里铺上一层锡纸,两边多留出5cm的边,然后往锡纸上喷上一层油。预热烤箱到175度。
2又1/2杯面粉中倒入1又1/2杯传统燕麦、1杯糖粉、1又1/2茶匙南瓜派香料、1茶匙泡打粉、1/2茶匙盐搅拌均匀。340g黄油室温软化,倒入面粉中,动手搓到基本均匀、还有一些大块就可以了。
将3/4的面团倒进烤碗里动手仔细摁平,然后抹上1又1/2杯南瓜泥。剩下的面团撕碎,撒在表面。烤40到45分钟,变成浅棕色就可以了。烤完后取出,放在架子上彻底放凉再脱模。之后切成方块就可以了。
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小贴士
南瓜派香料是美国人做南瓜派时固定的香料包,在美国一般是直接从超市买的,DIY也很简单:1/4杯肉桂粉、4茶匙姜粉、4茶匙肉豆蔻粉、1大勺多香果粉混合均匀即可。
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