培根薯球派
用料
冷冻薯球 | 1磅(454g) |
食用油喷雾 | |
培根 | 4片 |
切达乳酪(cheddar) | 4盎司(113g) |
酸奶油 | 1/4杯(59ml) |
蛋黄酱 | 1/4杯(59ml) |
拉差辣椒酱(sriracha) | 2大勺(30ml) |
韭菜 | 装饰 |
培根薯球派的做法
按照包装说明烤熟薯球,烤箱温度降到200度。往一个直径23cm的派盘里喷上一层油。
培根放锅里中小火干煎到脆(大约8分钟,中间需要翻一次面),捞出放在铺了厨房用纸的盘子里沥干油,然后剁碎。
将烤好的薯球轻柔的摁进派盘,一个接一个不要留空隙。顶上撒上擦丝的乳酪和培根碎,送进烤箱烤5分钟,芝士融化了就取出来。
这期间,将酸奶油、蛋黄酱、拉差辣椒酱混合均匀。派烤好后,将酱汁浇在派上,再撒上韭菜碎就可以了。
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