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百搭中种面包怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的百搭中种面包精选专题是专门提供百搭中种面包的相关精彩内容的地方,这里的百搭中种面包相关内容,小编都精心编辑,精选优质百搭中种面包的相关知识,分享一些百搭中种面包方面的经验知识。

  • 百搭中种面包的做法和图解,百搭中种面包怎么做更好吃

    百搭中种面包

    为了方便查找温度时间而记录。可做24只星星包。用料种面团:牛奶550克糖:70克酵母:12克面包粉:600克主面团:面包粉600克鸡蛋:2个糖:150克盐:14克淡奶油:200克黄油:100克百搭中种面包的做法种面团的四种材料混合均匀,发...

  • 百搭面包体食谱做法大全,超简单的百搭面包体做法步骤

    百搭面包体

    用料高筋面粉300克水75克牛奶75克偏小型的鸡蛋1个(约30g)盐2克细砂糖52克酵母4.5克黄油23克百搭面包体的做法分60g一个面团包入香肠...

  • 百分百中种脆皮肠餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百分百中种脆皮肠餐包

    长草热狗很久了,特意败了三能热狗模具。又向焙友朝鲜家烘焙订购了脆皮肠。真是开光啊,量太大了,脆皮肠显得好迷你。哈哈哈哈,下次减半。用料中种高粉500g温水(35度)20g酸奶270g炼乳50g全蛋液45g酵母3g主面团蛋液40g糖30g...

  • 百分百中种炼乳排包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百分百中种炼乳排包

    天气热,打面温度高的下不来,土司虐的不行了,试试百分百冷藏中种吧。选了红叶的炼乳排包,并根据模具换算了量。记录下!烤盘:32×23×5,和这个差不多的都行。成品10个,挤得满满的排包看着很满足,撕着吃很棒。冷藏中种材料:高粉(王...

  • 百分百中种北海道面包减糖记录的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百分百中种北海道面包减糖记录

    两个450克吐司的量用料中种牛奶192克干酵母3克高粉600克奶油168克鸡蛋1个糖18克黄油12克主面团鸡蛋1个糖60克奶粉36克干酵母3克黄油12克盐7克百分百中种北海道面包减糖记录的做法其它不变...

  • 北海道中种手撕面包(百分百)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    北海道中种手撕面包(百分百)

    用的17小时冷藏慢发酵法用料高粉(中种)250g淡奶油(中种)70g纯牛奶(中种)80g白砂糖(中种)7g蛋白(中种)17g酵母(中种)3g黄油(中种)5g全脂奶粉(主面团)17g全蛋(主面团)20g白砂糖(主面团)35g盐(主面团)3g黄油(主面团)5g酵母(主面团)2g北海道中种手撕...

  • 巨蛋面包(百分之九十中种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巨蛋面包(百分之九十中种)

    来自妃娟老师配方,改动部分有:减糖、做了湿性材料量的调整、百分之九十的中种面团。这是我至今做过的最舒服的面包:不仅超级绵软如蛋糕,而且省时省力,很适合中午发种面团到晚上做面包,一定不会忙到半夜三更就有面包吃了!按每...

  • 百分百中种面包胚(做调理面包用)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百分百中种面包胚(做调理面包用)

    用料面包粉375g糖11.25g酵母2.25g牛奶120g淡奶油105g蛋白26.25g黄油7.5g主面团:糖56.25g黄油7.5g盐4.5g酵母1.5g奶粉22.5g蛋白30g百分百中种面包胚(做调理面包用)的做法适合婶子家深盘调理面包一盘,存档=V=面团材料全部揉...

  • 鸡尾包(百分百中种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鸡尾包(百分百中种)

    最好吃没有之一~鸡尾包🍞鸡尾包是最经典的港式甜面包,绵软的面包裹着奶香的椰蓉馅料,是最受淼淼欢迎的面包品种之一!我用的中种制作,一样的绵软好吃![呲牙]放学一回到家立马一个下肚,说:妈妈,面包超级好吃[偷笑]还要吃[捂脸]...

  • 70%中种奶油吐司(详细 百搭)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    70%中种奶油吐司(详细 百搭)

    经过了大半年来对面包制作的自学及实验,已经找到了最适合自己采用的配料与法,现在把配方写成菜谱,用于记录本人的面包作品。如果大家有兴趣,也可以一起来进行制作哦,欢迎指正!^_^关于对70%中种的各种疑问,大家可以到下面的链...

  • 中种面包食谱做法大全,超简单的中种面包做法步骤

    中种面包

    我的理解中种就像以前蒸馒头需要先做面肥一样,不过这个中种也还是要放一点发酵粉的。要是不想用发酵粉,那就得发三天才能把面肥发好……用料中种高筋面粉60克牛奶30克酵母粉1克面包高筋粉200克鸡蛋1个盐2克牛奶120克黄...

  • 百搭小胖子---中种小餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百搭小胖子---中种小餐包

    这个小餐包真的好好吃,不管是直接吃还是搭配各种小吃一起,还是作为汉堡胚,都是不错的选择!每一个面包上色都很均匀完美呢,看到这面包胃都在抗议了呢!COUSSE3精准控温+M型发热管,让食物烘烤更出色,烤色更均匀,轻松享受烘焙!用料...

  • 中种 面包食谱做法大全,超简单的中种 面包做法步骤

    中种 面包

    用料A中种面团材料高筋面粉150克冰水80~5克鲜酵母1克盐1克B主体面团材料高粉70克蛋液25克冰水20克盐2克蜂蜜1勺酵母2克黄油15克中种面包的做法中种面团揉成光滑面团冷藏发酵16小时,切小块与B揉成光滑面团,加黄油继续揉,扩...

  • 百分百中种红豆奶酪面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百分百中种红豆奶酪面包

    有面包机揉面真幸福啊,用尽全力的放进我可以的所有蜜红豆,全家的最爱,瞬间吃光胖死的节奏啊。这就是我要追寻的红豆面包的味道,嘤嘤。用料高筋面粉180g奶油奶酪80g鸡蛋液20g牛奶70g奶油20g砂糖25g盐2g干酵母1小勺蜜红豆随...

  • 百搭面包食谱做法大全,超简单的百搭面包做法步骤

    百搭面包

    其实有一个不错的方子,就可以通过造型的改变做出不同的口味。把一个方子做透了,了解了揉面,发酵,烘烤的时间,那就是一个成功的初学者了。这个面包适合喜欢吃软软口感的亲们!用料冰牛奶200克冰稀奶油150克鸡蛋1个日清高筋面...

  • 芝士培根面包(可搭百种馅料的面包方)的详细做法,芝士培根面包(可搭百种馅料的面包方)做法技巧

    芝士培根面包(可搭百种馅料的面包方)

    毫不夸张做了这么多面包这个方子用了这么多年无论甜口咸口的永远不会出错暄软拉丝奶香十足百搭椰蓉、豆沙、火腿、芝士……用料高筋面粉250克盐3克细砂糖45克耐糖酵母3克冷藏蛋液25克冰牛奶100克冰水45克黄油30克芝士...

  • 百分百中种食谱做法大全,超简单的百分百中种做法步骤

    百分百中种

    夏季想吃吐司,然后又怕面温过高用料高筋面粉500克牛奶300克百分百中种的做法方子是480克记录一下,以免自己忘记...

  • “中种白吐司”❗清甜百搭的吐司面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【中种白吐司】❗清甜百搭的吐司面包

    往往越发简单的越有平凡的味道超喜欢白吐司浓郁朴实的面包给人以饱食感不甜腻不浮夸配方中的材料适合两个450克的吐司盒!做一个450克的配方减半!用料中种材料:高筋面粉300克蜂蜜5克水190克酵母2.5克主面团材料:高筋面粉21...

  • 百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百搭中种热狗胚 汉堡胚 餐包

    做成圆形或橄榄形,可以当餐包,汉堡胚和热狗胚,用来夹火腿,法兰克福肠肠,培根,煎蛋,果酱,奶酪,绝对百搭啊用料高筋面粉(中种)210水(中种)126酵母(中种)3g高筋面粉(主面团)30低筋面粉(主面团)60水(主面团)50奶粉(主面团)20g糖(主面团)40g(可减)盐(主...

  • 中种100%全麦吐司(百搭款)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    中种100%全麦吐司(百搭款)

    图片是100%全麦粉做出来的,不是很好看。这个配方我做了一段时间,最近都是用鲜酵母,之前做2个450克吐司,根据换算,5克干酵母换算成鲜酵母是乘以3,就是15克鲜酵母。这个配方里,我都是用10克鲜酵母(因为刚好10克鲜酵母一袋,懒得再...

  • 百搭中种面团,保你做出松软细腻的菠萝包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百搭中种面团,保你做出松软细腻的菠萝包

    平常周末事多,很难有闲情雅致用中种法做面包,适逢小长假,嘴馋手痒的我决定用它来做久违的菠萝包。👩🏻‍🏫先简单介绍一下中种法吧。中种法又称二次发酵法,需要将原料分为中种面团和主面团,中种面团先进行第一次发酵,发酵完...

  • 百搭波兰种面包的做法和图解,百搭波兰种面包怎么做更好吃

    百搭波兰种面包

    这款面包,热量较低,没有牛奶蛋,只是最普通的食材,却最是柔软,操作简单方便用料波兰种:高筋面粉70克水70克酵母1克主面团:高筋面粉310克水180克奶粉20克酵母3克盐2克黄油🧈15克百搭波兰种面包的做法发酵好的波兰种加入主面团...

  • 如何做中种面包好吃 中种面包烹饪方法大全

    中种面包

    用料高筋面粉(中种)180克牛奶/水(中种)100克酵母(中种)3克面粉100克干酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋1个牛奶20克植物油25克中种面包的做法中种:180克面粉,水100克,酵母3克中种团放进冰箱发酵20小时左右中种面团撕成小块加入...

  • 黑面包的一百种搭配的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑面包的一百种搭配

    下决心减脂,冲动之下买了一箱黑面包只能一点一点慢慢吃掉它们吧…寻思各种搭配,每天吃不一样的opensandwich也是一种乐趣嘛封面图搭配:希腊酸奶打底+帕尔马火腿+苦苣叶+ricotta用料黑面包一片奶酪肉类蔬菜坚果水果抹酱黑面...

  • 百搭中种面团的做法和图解,百搭中种面团怎么做更好吃

    百搭中种面团

    只为记录配方,备用。用料中种高粉250克糖25克牛奶150克酵母5克主面团盐8克黄油20克糖65克高粉250克淡奶油140克蛋2个百搭中种面团的做法将中种材料,混合搅匀。静止发至两倍大。发后放至冰箱冷藏,20小时以内。一般早上放,...