自制披萨(附饼底做法)
用料
面粉 | 170 |
温水 | 95G左右 |
酵母 | 3 |
小苏打 | 2(可不放) |
橄榄油 | 5 |
盐、糖 | 适量 |
青椒、红椒、火腿丁 | |
洋葱、蘑菇 | |
奶酪 | |
番茄酱或者披萨酱 |
自制披萨(附饼底做法)的做法
把面粉、酵母、小苏打、糖、盐、温水。把面和成团
然后在把油倒进去。在揉一会儿
大约常温发酵1个半小时左右。然后在拿出在面板上揉几下。擀成圆饼
放入披萨盘里。用手把饼中间扯薄些,边缘厚些。在中间用叉子扎孔。烤箱预热后。把饼放进去约10分钟(并且烤箱里要在放一杯热水。水蒸气蒸发。这是让饼做第二次发酵)
(可以先把饼 烤的半熟之后)刷上披萨酱或者番茄酱
铺一层奶酪上去
然后把洋葱、蘑菇、青椒、红椒、火腿丁再依次加到饼底上,并把饼底边缘刷一层油。烤箱烤15分钟左右拿出来。再在表面撒一些奶酪,再放入烤箱约2分钟左右(奶酪融化即可)
OK。披萨就成功拉
小贴士
一定要进行第二次发酵。不然饼底会很硬(记得烤箱里要放杯热水。不然等水有蒸汽估计饼也烤干了)
材料可随自己喜好更换
一次可做好几个饼底冰冻。然后吃的时候直接解冻加材料就好了。非常方便
-
小牛肉披萨食谱做法大全,超简单的小牛肉披萨做法步骤
用料小牛肉100-150G马苏里奶酪120G披萨酱披萨草洋葱甜椒番茄披散饼胚盐鸡精黑胡椒碎橄榄油小牛肉披萨的做法小牛肉切成小粒,用洋葱、黑胡椒碎、盐、橄榄油、鸡精腌制一刻钟;番茄切片,甜椒切丝待用;铁盘抹上橄榄油,放入披萨胚,涂上披萨酱,然后依次放上腌制好的小牛肉洋...
-
番茄酱牛肉肠披萨🍕的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高筋面粉200克马苏里拉克酵母克水克糖克洋葱个番茄酱牛肉肠披萨🍕的做法披萨酱(番茄酱,9寸):1、食材:2瓣蒜头,75克洋葱切块,10克橄榄油,500克番茄切块,少许黑胡椒粉、罗勒碎、糖。2、步骤1:切碎:将蒜头和洋葱放入主锅,5秒/速度5,用刮刀棒将材料刮至主锅底。3、步骤2:爆...
-
榴梿芝士披萨(厚底)的烹饪做法,大厨教你详细做法
榴梿芝士pizza,做的是厚底披萨,两个6寸盘,芝士别看我铺了这厚厚一层,等烤出来后还是觉得放少了。用料高粉(饼皮)150克低粉(饼皮)60克水(饼皮)120克黄油或色拉油(饼皮)15克酵母(饼皮)6克盐(饼皮)3克糖(饼皮)15克馅料榴梿肉泥150克奶油奶酪40克马苏里拉芝士铺2个6寸烤盘2至3层榴梿...
-
完美复刻薄底四季披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
其实我对pizza真的也就一般般,但乐意坊的四季pizza除外,用料实在且饼底薄但湿润有弹性,饼圈脆而不干所谓四季pizza其实是四种口味混合在一张饼底上,同时满足想一次吃多种口味但胃容量有限的愿望,每种口味可以切两块反正意大利大饼吗~有芝士和番茄就行,其他材料基本都...