美味香肠卷边披萨(自制饼底&披萨酱)
全部手工自制 美味加倍 完胜披萨店
用料
饼底: | |
高筋粉 | 300g |
牛奶 | 165g |
黄油 | 15g |
糖 | 15g |
盐 | 1g |
酵母 | 5g |
披萨酱: | |
西红柿 | 250g |
洋葱 | 50g |
蒜 | 2瓣 |
番茄酱 | 50g |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
披萨草 | 适量 |
黄油 | 15g |
披萨面料: | |
口蘑 | 适量 |
青红椒 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
香肠 | 适量 |
马苏里拉奶酪 | 适量(多一点好吃) |
火腿肠 | 3根 |
美味香肠卷边披萨(自制饼底&披萨酱)的做法
高筋粉加入牛奶、黄油、酵母、糖和盐,揉成面团,醒发至2倍大小
炒锅放入黄油,下洋葱粒和蒜末翻炒,然后加入番茄丁大火出水,倒入番茄酱、披萨草、黑胡椒和糖,小火焖一会,加入盐,大火收汁成酱。
面团擀成圆形,沿着披萨盘底部切割出圆形大小,放入披萨盘里。
多余的面擀成长方形,包入火腿肠,裁去多余多边边。(只包一圈)
切成2-3cm若干段
披萨饼用叉子叉点孔,边边沾点水,摆上一圈火腿肠段。
抹上一层披萨酱、
洒上马苏里拉奶酪
摆满香肠
洒青红椒丁
再洒一层奶酪
摆上口蘑和玉米粒
最后洒一层奶酪,烤箱预热180度中层烤30分钟,芝士融化并上色即可。
成品
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