自制披萨(松软披萨饼➕披萨酱)
综合各种披萨做法,做个总和试试😂😂
用料
披萨酱: | |
西红柿 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 6瓣 |
黄油 | 15克 |
披萨饼: | |
中筋粉 | 300克 |
酵母 | 4克 |
牛奶(水) | 140克 |
笨鸡蛋(个头小) | 2个(洋鸡蛋个头大1个就好) |
糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
馅料: | 西红柿、洋葱、胡萝卜、青椒切丁,香肠切片 |
黑胡椒粉 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
自制披萨(松软披萨饼➕披萨酱)的做法
披萨饼材料除黄油外和成面团,然后再加入黄油和成光滑的面团,醒发至两倍大
醒面过程中制作披萨酱,蒜瓣切成蒜末,西红柿、洋葱切丁,黄油加热融化,所有材料翻炒均匀至酱料状
烤箱预热
醒发好的面团拿出揉面排气,分成两个面团,擀成厚度7mm左右,比模具稍微大一点的圆饼,模具底部抹点油,面饼放入模具用叉子随便戳眼儿😂😂擀好的面皮送入预热好的烤箱,150°烤10分钟左右定型,不用烤熟,忽略丑丑哒样子😂😂
装入保鲜袋,放入冰箱冷冻室馅料胡萝卜、青椒等翻炒一下备用,我还加了一点点黄瓜丁😁😁
把火腿用炒过馅料的余油翻炒一下,节约用油😂😂😂
马上吃的,披萨饼就不用冷冻了,直接抹上披萨酱,洒一层芝士碎,再把翻炒后的馅料放上,再洒芝士碎,再把香肠摆上,再洒一层芝士碎,然后送入预热的烤箱,160°上下火,20~25分钟左右
每个烤箱脾气温度不同,自行把握火候哦成品出炉,家里蔬菜有限,小姐姐也吃的好开森😂😂,不要放水份大的蔬果
小贴士
我家小姐姐不喜欢胡椒的味道,所以我这里没有放胡椒粉,喜欢吃的可以自行加一点☺☺
我家馅料有限,那什么甜玉米呀青豆呀啥的都没有,就只放了蔬菜,家里有的可以自行发挥,随便放馅料😂😂
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