小美披萨
绿色基础食谱中的披萨面团特别大,我把量减半了,正好够3到4人食用。
用料
披萨面团 | |
橄榄油 | 20克 |
水 | 110克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 4克 |
高筋面粉 | 200克 |
盐 | 5克 |
披萨酱 | |
番茄 | 2个 |
盐 | 5克 |
糖 | 10克 |
黑胡椒 | 适量 |
披萨馅 | |
彩椒 | 2个 |
口菇 | 4个 |
甜玉米 | 1根 |
培根 | 1包 |
马苏里拉奶酪 | 1包 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
小美披萨的做法
先按照小美基础食谱中的披萨面团揉好面团,保鲜膜包好发酵。
清空主锅后,把去皮的番茄放入锅内,10秒,速度5.5打成泥。加入适量的糖,盐,黑胡椒,15分钟,v,速度1熬煮。如果番茄水份不多可以适当减少时间。
发酵好的面团杆成圆形,中间薄,四周厚,用叉子叉出小孔。
把番茄酱涂在最底部,然后先彩椒铺一层,再铺蘑菇,再撒玉米,再加培根,再铺马苏里拉奶酪,最后在奶酪上撒少许盐和黑胡椒。
烤箱200度,15分钟。趁热享用~
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