自制番茄肉酱【拌意面、做披萨的好帮手】
1、这款番茄肉酱材料都比较常见,容易准备,制作过程也非常简单。
2、可以拌面拌饭、做披萨
3、自制鸡肉松链接
用料
西红柿 | 3个 |
洋葱 | 1个(约250g) |
梅头肉末 | 200g |
番茄酱 | 20g |
盐(肉末用) | 2g |
胡椒粉(肉末用) | 少许 |
盐(备用) | 6~8g |
糖(备用) | 30g |
自制番茄肉酱【拌意面、做披萨的好帮手】的做法
准备好原材料
肉末加入2g盐和少许胡椒粉搅拌均匀醃制10分钟
番茄去蒂切块
放入榨汁机中
果汁功能榨番茄汁备用
洋葱切碎备用
热锅凉油放入洋葱碎翻炒2~3分钟
把洋葱碎拨至锅边外圈
中间放入肉未翻炒
翻炒2~3分钟肉末变色后再与洋葱碎一起翻炒均匀
加入番茄酱翻炒
加入番茄汁
把番茄肉酱烧开后,盖上盖子中小火煮15~20分钟,打开盖子大火收汁,番茄肉酱粘稠,添加适量的盐和糖调味即可(此时可以尝尝味道,不够咸加盐,不够甜加糖,方子中盐与糖的是备用,根据各人口味适量添加)
晾凉后装入密封玻璃瓶或者玻璃饭盒密封冰箱冷藏保存,尽快食用。可以拌面、拌饭、做披萨等。
煮好的意面加入番茄酱、鸡肉松,装盘点缀一下,秀色可餐!
小贴士
1、洋葱尽量选择白洋葱,紫洋葱也可以的,味道一样,就是最后成品的颜色不如白洋葱漂亮!
2、喜欢牛肉、鸡肉可以选用牛肉未或者鸡肉末替代梅头肉末,味道一样好!
-
会拉丝的迷你小披萨🍕的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗没吃完的蛋挞皮,沙拉酱,马苏里芝士碎用料蛋挞皮12片番茄沙司2勺马苏里拉芝士50克沙拉酱20克火腿肠1根虾仁5个玉米粒30克洋葱20克土豆30克黄瓜30克胡萝卜30克青椒1个会拉丝的迷你小披萨🍕的做法火腿肠切半圆形片,其他蔬菜切丁;所有蔬菜丁在开水里焯2分钟左...
-
6寸双泥pizza的烹饪做法,大厨教你详细做法
*买了烤箱简直停不下来!!不想活面就用土豆泥紫薯泥代替pizza皮!*我这做的是6寸一人份!双泥用了2/3,没全用完!因为上边要铺好多东西!*芝士可以多撒点,但是热量较高!慎用!用料土豆1个紫薯1/3个香菇两朵菠菜两棵玉米粒豌豆粒胡萝卜粒一小把小番茄1个洋葱几片牛肉火腿一片盐...
-
生酮🌸口感像芝士的重磅鸡蛋冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
口感像芝士蛋糕的重磅鸡蛋。为啥说重磅呢,因为用的是淡奶油,没有加水,也不用加牛奶。纯粹的高脂肪,极低碳水。用料鸡蛋2个淡奶油适量赤藓糖醇可加可不加生酮🌸口感像芝士的重磅鸡蛋冰淇淋的做法鸡蛋搅匀,加入淡奶油,搅匀放入烤箱,烤熟,大约15-20分钟,170-180度吧,看着鸡...
-
简单家常披萨的做法和图解,简单家常披萨怎么做更好吃
用料花生油适量鸡蛋3只火腿肠1个盐适量电饼铛1个打蛋器1个简单家常披萨的做法准备用料三个鸡蛋打备用鸡蛋打至起泡撒盐火腿肠切好备用打开电饼铛热锅放入油倒入火腿肠下锅一面熟了后翻面关火闷30秒出锅在案板上铺一层保鲜膜准备切切好啦!装盘!吃饭啦!...