自制披萨酱/意面酱
用料
西红柿块 | 5个 |
紫皮洋葱片 | 1个 |
大蒜碎 | 2头 |
牛肉末/猪肉末 | |
红辣椒 | 1个 |
百里香碎/迷迭香碎 | 一把 |
黑胡椒粉 | |
辣椒粉 | |
橄榄油 | |
白糖 | 少许 |
盐 | 必要时 |
自制披萨酱/意面酱的做法
不粘锅少许橄榄油,先炒洋葱至焦糖化,加蒜末、百里香叶/迷迭香碎、黑白胡椒粉、辣椒粉、带皮西红柿块、彩椒条、肉末、一点点盐和少许白糖,加盖中小火炖半小时-1小时,适当翻炒防止粘锅。中小火熬,酱要熬浓稠水分要少。
期间反复翻拌免得粘锅。关火稍放凉后放料理机打碎,保鲜袋分装冷冻保存。
小贴士
番茄可以用茄意欧番茄罐头、茄意欧番茄膏、冠农番茄丁罐头代替。
做披萨前解冻入锅稍微翻炒即可涂抹使用。
做意面酱在锅里可以加少许煮意面的水调稀一点点再拌入意面稍微烩一下出锅。
-
酱焖鳄鱼肉食谱做法大全,超简单的酱焖鳄鱼肉做法步骤
提起鳄鱼之事,大家定会联想到这类内陆水域之王的那张可怕的大嘴巴,或许还有令人眼热的鳄鱼皮靴和鳄鱼皮包包,甚至也许会有人记起好莱坞电影【鳄鱼先生】。我今天又提鳄鱼之事,是要分享一道美味菜谱【酱焖鳄鱼肉】。用料鳄鱼肉约500克葱1根姜3片蒜3瓣八角2颗花...
-
万能蘸菜酱——鸡蛋酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
蘸菜好吃,拌面也超级给力,这个是素的,如果喜欢吃肉的,还可以炒些肉丁放进去,更香用料鸡蛋2个6月香豆瓣酱2.5勺6月香黄豆酱1.5勺耗油1勺白糖1勺饮用水130克蘸酱蔬菜小葱2根彩椒半个尖椒半个白萝卜1段黄瓜半根生菜几片万能蘸菜酱——鸡蛋酱的做法准备食材食材清洗干净...
-
韮菜酱食谱做法大全,超简单的韮菜酱做法步骤
这个方子跟青酱Pesto差不多,差别在于没有放蒜头。韭菜本身的呛辣味比较重,不用蒜头味道也很足。可以抹面包,拌面或作蘸酱都好吃。用料韭菜300克盐5克初榨橄榄油300克烤香的松子(或核桃)100克帕马森干酪50克黑胡椒粉适量韮菜酱的做法韭菜洗干净,沥干水分之后晾一晾散...
-
东北鸡蛋辣椒酱的做法和图解,东北鸡蛋辣椒酱怎么做更好吃
虽然现在暂时不在东北,但是可以吃东北菜啊,哈哈哈用料鸡蛋4个尖椒1个黄豆酱3勺甜面酱3勺水50克盐适量白糖适量鸡精适量葱适量东北鸡蛋辣椒酱的做法热油下鸡蛋根据自己的口味选择放不放盐注意事项在下面,明天更酱大骨注意注意!小贴士*注意事项*炒酱全程用小火,别着急...