披萨（田园风）

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偶尔会做做披萨，孩子特喜欢吃我做的披萨，都说好吃，做了几次就知道诀窍了，做出来的披萨面团白白软软的，不比必胜客差吧，

我一次喜欢做两份，下次省的麻烦，孩子特爱吃，这样就不用每天都要揉面了，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏室最上层，温度最低的那层，温度太高发酵过头会苦的，放冷冻室也可以，只是要吃先提前一个小时拿出来。不会影响效果的。分享给大家试试。

用料

高筋面粉	350g
黄油（植物油）	15g
酵母	4g
盐	2g
糖	10g
水（牛奶）	适量
*材料可自定
午餐肉	适量
玉米粒	适量
青豆	适量
洋葱	适量
番茄酱	适量
马苏里拉芝士	适量

披萨（田园风）的做法

准备好所需材料，要是用的黄油，需提前软化。
将盐，糖，酵母粉加入面粉中。
搅匀后加入水或者牛奶。
调成絮状后，醒15分钟左右。
案板上撒上面粉，开始揉面。
面团不用揉很久，揉个两三分钟左右，加入黄油或者植物油。
揉匀后，提着面团向前甩。
甩个几分钟再揉一揉。
案板上撒上面粉，放在上面发酵。
盖上盖子发酵两倍大，用手指拙个洞不回收。
按扁分成两份，取一份揉匀后，擀成面饼。
烤盘刷点油防粘，不用太多。
面饼铺入烤盘中，用叉子叉出很多小洞。周围刷点油。
刷上番茄酱，铺入马苏里拉芝士。
铺上自己要用的材料后，在上面铺上一层马苏里拉芝士。
烤箱180度预热10分钟，烤20分钟左右就好了。
烤好后取出，放凉5分钟左右。
用披萨刀分成几份。
成品。开吃！
这是第二天中午做的，比较厚当中午饭吃的。
两块就很饱了，小宝吃了居然还要吃。

小贴士

面团加黄油后很柔软，不用揉很久的，提着面团向前甩，甩个3分钟左右吧，很快就揉光滑了，有厨师机就更方便了。

面团干湿可自定，干了不怕，反正要加入黄油或者植物油的，湿了可以边揉边加入面粉。

材料可以自己选定，喜欢吃什么就放什么，不易熟的需要炒熟或煮熟。

要是只做一个披萨饼，面粉用一半的量就行。我是做了两份的量，不要放冰箱太长时间了，还是要赶紧吃完的。