馅饼pizza
做馅饼,馅没了,面还有怎么办呢?来试试我的中西合并pizza吧(附有猪肉小葱馅饼做法)
用料
腊肠 | 两根 |
青椒 | 一个 |
芝士 | 两片 |
自发面 | 两小坨 |
馅饼pizza的做法
这是做馅饼剩的一坨面!和面步骤:找一个大碗倒出适量的自发面,自发面就不用发酵粉了,水龙头开到最小,一盆面边接水边用筷子搅拌,搅到一小坨一小坨就ok,放半小时醒
拿出拳头大小的面团一坨,在案板上边转圈边揉的手法揉5分钟,用擀面杖擀成尽量圆形,用刀切开一个口,留下空白的1/4,其他地方摆上腊肠,青椒,芝士条(提前把青椒,腊肠,芝士片都切好哦)
折叠手法和肉饼一样,先折叠空白部分
在折叠一次
折完长这样子,用手拢成圆形
拍的薄一点,可以用擀面杖轻轻擀一擀,翻个面再擀一擀
然后下锅小火用油煎就好啦,记得翻面哦
煎的时候浓浓的pizza味,超级香,还有芝士流出,口水流了一地,因为腊肠和青椒很容易熟,所以比煎肉饼时间短一些。出锅后切成四小块,方便吃
这是之前的肉饼,猪肉末一盒,小葱5根和少量姜切到最小,肉末放进一个碗,加一种料搅拌一次,依次加入老抽,胡椒粉,少量盐,香油;倒入葱姜搅拌。
同样的铺发和折叠,这是出锅的肉饼。
中西合并,不错吧,既能吃到中国的肉饼,又能吃到pizza味道的甜口馅饼~赞哦
小贴士
馅的咸淡怎么知道?搅拌后闻一闻就知道啦
-
如何做肉松佛卡夏好吃 肉松佛卡夏烹饪方法大全
为了弄清意式和美式披萨🍕的区别,翻阅了一些资料,感觉意式披萨更健康,希望大家在疫情封控的日子里过得有声有色,生活原来也是很好玩的💃用料高筋面粉350克盐5克酵母5克水260ml玉米油35克土豆300克小番茄若干盐适量胡椒粉少许迷迭香根黑胡椒勺面克肉松佛卡夏的做法...
-
薄脆金枪鱼大虾披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
很爱吃棒约翰的魔法海鲜披萨,可惜家里没有芥末酱,所以只做了海鲜披萨,一直觉得金枪鱼放在披萨里是最好吃的!薄脆和传统披萨的区别只在与面皮的厚度而已,但是薄脆的口感更好!这个是十寸的量,不过面皮有点太薄,大家可以适量增加面粉用料高筋面粉(饼皮)100g低筋面粉(饼皮)15g...
-
经典意大利披萨Margherita的烹饪做法,大厨教你详细做法
我和儿子都爱吃披萨,疫情期间出不了门,经常在家做,不过我做的都是厚底披萨,虽然也好吃,但是总觉得差了点啥。在玉米地的好处是油管随便看,在看了几十个意大利披萨的视频之后,我现在可以轻松做出经典意式薄底披萨,松脆可口,完胜在店里吃的,因为自己给的料多。独乐乐不如众...
-
披萨全自制攻略(8寸版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
写给疫情认识的可爱姑娘~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)还钓了一条鱼给我,厉害了妞用料盐(饼皮)1.5克高筋面粉(饼皮)110克糖(饼皮)2.5克酵母(饼皮)2.5克油或黄油(饼皮)(菜籽油等味重的不行)10克水或牛奶(饼皮)60-70克番茄中等大小(披萨酱)1个洋葱(披萨酱)1/5个大蒜(披萨酱)1-2瓣盐(披萨酱)0.5-1.5克...