素馅馅饼

用料  

素馅馅饼的做法  

1. 面粉，水充分混合揉匀，放密闭的容器里，松弛一段时间。我大概放了几个小时，再分割擀开没有回缩

2. 烧开一锅水，放盐，将洗净的牛心菜放入焯水，我煮了一小会，这样后面比较好包

3. 鸡蛋打散，入油锅炒熟，放入洗净的虾皮一起翻炒，再放烫好的牛心菜，油面筋，一起翻炒，炒匀，放盐，放白胡椒粉

4. 将炒好的菜馅盛起放凉。

5. 已经松弛好的面团，移到案板上，分割40克一个。

6. 将40克的面团擀开成薄片装，包入菜馅，象包包子那样包好，压扁。

7. 锅内放油加热，将一个个包好的菜饼放入锅内，慢慢成两面金黄，就好了