水果披萨[家简呈厨·私房西餐]
满足你对芝士的所有想象力!
用料
高筋面粉 (饼胚) | 90g |
低筋面粉 (饼胚) | 30g |
牛奶 (饼胚+披萨酱) | 一盒 |
糖 (饼胚) | 5g |
盐 (饼胚) | 2.5g |
水 (饼胚) | 适量(至面饼光滑Q弹) |
橄榄油 (饼胚) | 6g |
任意喜欢的水果切丁,小主用的是火龙果、苹果、梨、香蕉和黄桃 | 适量 |
低筋面粉(披萨酱) | 10g |
黄油(披萨酱) | 15g |
安佳马苏里拉奶酪 | 适量 |
水果披萨[家简呈厨·私房西餐]的做法
酵母温水融化,和高筋、低筋面粉、牛奶、糖、盐巴混匀,加水和成面团,放置温暖的地方发酵2小时左右,披萨盘放入烤箱预热,盘内擦上一层黄油,将面团铺于披萨盘中
披萨酱:锅中化小块黄油,加入低筋面粉翻炒,倒入适量牛奶至颗粒酱体状。披萨皮中放入喜欢的水果,铺上披萨酱
马苏里拉奶酪切块或条,平铺于披萨上!喜欢奶酪的朋友可以多放一些
放入烤箱,上下火180度烤15~20分钟,后200度烤10分钟使芝士上色,水果披萨完成
小贴士
喜欢番茄酱的朋友可以在饼胚上刷一层番茄酱,或者加入番茄酱里。水果披萨切记不能加柚子、橘子、橙子类的水果,因为这类水果加热后会发苦。影响口味
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披萨(9寸)的做法和图解,披萨(9寸)怎么做更好吃
用料普通中筋面粉100克(做卷边乱多50克其实调料按比例加量)盐1克普通无味油5克酵母1克披萨酱1勺马苏里拉芝士150克温水63克培根8片(可以按个人口味变动)玉米粒30克(如:换成焯水口蘑,黑橄榄,彩椒,西红柿……)豌豆粒30克(可以按个人口味变动)虾仁5个(可以按个人口味省略)披萨(9...
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