无面粉素披萨(简单快手营养美味)
跟风做了这款无面粉卷心菜丝和鸡蛋打底的素披萨,好好吃!整个感觉就,好健康!我们家小朋友不爱吃卷心菜的,但是这款他们就可以吃很多。
平底锅就能做,注意一下小细节,不容易翻车的~
用料
卷心菜 | 180克 |
鸡蛋(蛋先森的比较小个) | 3个 |
香肠 | 一根 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
黑胡椒海盐 | 适量 |
橄榄油 | 一大勺 |
番茄酱 | 两大勺 |
无面粉素披萨(简单快手营养美味)的做法
卷心菜洗净刨丝。
三个鸡蛋打散。我用蛋先森的鸡蛋比较小个,如果大一点儿的两个即可。
鸡蛋液跟卷心菜丝混合均匀。平底锅倒一勺油,再将卷心菜丝倒入平底锅中,用锅铲压一压,压成一个圆饼形状。全程小火即可。
加适量黑胡椒海盐调味。
蛋液凝固后,将饼底整个倒入大盘子里。盘子是辅助翻面的。如果你可以直接在平底锅中完整翻面,可以忽略。
再将盘子里的卷心菜饼倒扣在平底锅里。我的平底锅比较小,所以我是拿一个比平底锅直径大的盘子,将平底锅扣在盘子上完成的。
这时候就是煎好的那一面在上,放两大勺番茄酱,抹匀,铺上香肠片,再撒上多多的马苏里拉奶酪。减脂期就少放点儿芝士,但是,快乐也会变少的。😂
全程小火。盖上锅盖,等顶部的芝士全部融化了就差不多好了。我用了五分钟吧。我真的用非常小火。怕底部糊了。看着点锅吧。我这个锅没有锅盖来着,用烤盘盖着的。时不时打开来看看状态。
一定要用马苏里拉奶酪才会有拉丝效果哈。
边缘焦焦的,很香~
我放了很多芝士,所以拉丝效果杠杠的~
底下的卷心菜蛋饼,也是好吃的~
好吃(相对)不胖~
小贴士
第一次做建议全程小火,避免糊锅。
其实,有烤箱的话,卷心菜蛋饼定型后,也可以直接放入烤盘,再放入烤箱中烘烤到顶部芝士融化。下次我要试下用烤箱,这样就不用担心糊锅的问题了。
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