烟熏三文鱼贝果三明治
等我重新拍了清晰好看的题图和步骤图再换吧,先忍一忍看做法乖~
用料
贝果 | 一个 |
黄油 | 10g |
蜂蜜 | 5g |
牛油果酱 | |
牛油果 | 半个 |
柠檬(挤汁) | 1/4个 |
无糖希腊酸奶 | 20g |
夹心 | |
烟熏三文鱼 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
生菜 | 两片 |
香菜 | 2-3根 |
烟熏三文鱼贝果三明治的做法
贝果横截切开
黄油室温软化后和蜂蜜拌匀,抹在贝果的切面上,在平底锅火三明治机里煎至金黄备用牛油果+希腊酸奶+柠檬汁用叉子切碎拌匀,喜欢细腻口感就多用查子勺子把牛油果捣会儿成酱,或者直接入料理机打(我懒得多洗个料理杯)。喜欢牛油果大颗粒口感的就不用捣太碎。备用
(附上一个笨拙的处理牛油果🥑的视频供你们嘲笑)生菜和香菜洗净用厨房纸巾吸干水备用
鸡蛋放入刚煎贝果的锅(不用洗了也不用加油了)煎熟备用组装贝果三明治
这里是用了之前下厨房看到一个妹子po的方法,私以为她是个大材了!
准备一个跟贝果大小差不多的碗,不要大贝果太多,会露馅儿
碗里铺一张大一点的保鲜膜依次把贝果,抹酱,食材码进去,盖上上层的贝果,收紧碗外围露着的保鲜膜边边,把贝果整体包住(当时手机没电了就没继续拍了)
如果要这样一切为二的吃就在刚才的基础上再包一层保鲜膜,加固一下比较好切
今天带来当早餐,配一杯美式和一个黄蟠桃,大满足!
小贴士
用希腊无糖酸奶或者和润那个无糖的很稠的酸奶都行,不要用太稀的啊,抹不上去还把面包泡了
柠檬汁是防止牛油果氧化,然后也能中和牛油果和烟熏三文鱼的油脂,解腻,四分之一个小个儿柠檬就够了,太多会酸
香菜不用太多啊,两三根提一下味道就好了,也不用切碎,蜷一蜷或者掐成三段儿摆进去就行
如果不是带便当,就不用保鲜膜包啦,然后里面的食材叠加顺序可以不像我这么随便(就可以拍照了!!!)
贝果很扎实,一个的话基本其实是够一顿正餐了。。。嗝。。。
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