超嫩滑蛋虾仁贝果三明治
在蛋液里加入淡奶油,炒出来的嫩蛋口感惊人,又嫩又柔又滑。
不止如此,看上去简单的外表下,还包裹着培根🥓、蛋黄酱、奶酪🧀,再加上Q弹的虾仁,不要太好吃哦。
用料
面包圈(贝果) | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 60克 |
培根 | 1片 |
蛋黄酱 | 1大勺 |
帕马森奶酪粉 | 1小勺 |
黑胡椒 | 适量 |
虾仁 | 12只 |
料酒 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
黄油 | 2小块 |
黄芥末酱 | 1/4小勺 |
超嫩滑蛋虾仁贝果三明治的做法
虾仁解冻,锅中下一点底油,滑一下虾仁,出现红色后加入少许盐、一勺料酒,盖上盖子焖熟备用。
培根煎到稍焦脆,吸油纸吸油后,切小块;
鸡蛋打散加入淡奶油,平底锅开中火,下一块黄油,倒入蛋液,用边缘向里拨的方法将蛋炒到半熟;
把嫩蛋、培根碎放在一个碗里,加入蛋黄酱、帕马森奶酪,按个人喜好磨入黑胡椒,拌匀备用。
小块黄油软化,加入1/4勺黄芥末酱,拌成黄芥末黄油;
贝果整只烘到稍脆,对半切开,两个切面抹上黄芥末黄油。取贝果靠下一半,依次放上嫩蛋、六颗虾仁,盖上盖子,享用吧。
小贴士
1、嫩蛋炒到蛋液刚凝固,立刻从平底锅转移到盘里,不用担心没熟,余温会让蛋液进一步凝固。只有这样,最后的口感才会柔嫩。
2、抹面包的黄油一定要做成黄芥末黄油,是增加风味和美味度的小诀窍。
-
牛油果馒头三明治的做法和图解,牛油果馒头三明治怎么做更好吃
用料清美牛奶馒头4个牛油果1个黑胡椒盐适量牛油果馒头三明治的做法清美牛奶馒头,对剖开。微波炉中火1分钟。中间加入牛油果片,撒上黑胡椒盐。...
-
“减脂”菠萝鸡胸肉全麦三明治的烹饪做法,大厨教你详细做法
从腌渍鸡胸肉开始,鸡胸肉鲜嫩多汁,菠萝酸甜解腻,超好吃用料面包2片鸡蛋1个奶酪1片鸡胸肉1块蒜3瓣无糖酸奶/奶啤酒1瓶西红柿1个菠萝1个【减脂】菠萝鸡胸肉全麦三明治的做法1.鸡胸肉腌渍过程:鸡胸肉放到淡盐水里浸泡四小时。浸泡后的鸡胸肉切成四片。加入蒜片、盐、...
-
家庭奶酪火腿三明治的烹饪做法,大厨教你详细做法
采用妙可蓝多法式乳酪酱,妙可蓝多奶酪片。奶酪片高钙高蛋白,能提供青少年每天所需。用料黑麦面包2片罗马菜叶1片鸡蛋1个火腿片1片西红柿1个妙可蓝多法式乳酪酱30克妙可蓝多奶酪片1片家庭奶酪火腿三明治的做法将西红柿洗净去根部,切片罗马菜叶洗净煎鸡蛋煎火腿片用...
-
牛油果金枪鱼三明治+香蕉牛油果/鳄梨奶昔的烹饪做法,大厨教你详细做法
完美轻食,低脂低卡,营养美味,关键还很好看!🥣材料:三明治:牛油果半个,鸡蛋2个,罐头水浸金枪鱼100g,柠檬汁少许,现磨黑胡椒粉适量,盐适量,糖少许,沙拉酱(Mayonnaise)适量,芝士片4片,吐司面包8片,圆形火腿8片。奶昔:牛油果半个,香蕉1根,牛奶适量。用料牛油果1个鸡蛋2个金枪鱼100克沙拉...