全麦贝果（三明治）

用料  

全麦贝果（三明治）的做法  

1. 除黄油跟盐外，全部加入厨师机揉匀

2. 揉到出这样的粗膜的时候加入盐跟黄油

3. 出这样的的膜就OK 了（高粉可以揉出手套膜）

4. 滚圆，进行一发（发到两倍大）

5. 分割成一小块，大小自己定，我差不多是90克左右一个

6. 全部滚圆松弛（冬天松弛半小时，夏天15分钟）

7. 取一块面团擀成牛舌状

8. 慢慢往下卷

9. 一头压扁

10. 包在还有一头，圈成图上的形状

11. 进行二发（没发酵箱的可以跟图片上一样操作）

12. 发至两倍大的时候，放糖水里面煮，每一面25-30秒

13. 取出沥干水分，然后进入烤箱，上200，下180烤15-18分钟，视自己烤箱情况而定

14. 烤完的贝果

15. 做一个三明治吃😊

小贴士

接口部分一定要捏紧，要不然煮的时候会松掉，还有就是煮面包的时候，大火煮滚，然后转小火，保持糖水微微沸腾状态就行了