Grilled Brie & Pear Sandwich 布里干酪甜梨三明治
用料
布里干酪 Brie | 3mm厚片 x 6-8 |
甜梨 Pear | 1/2只(任何你喜爱的梨子都可以,大小适中) |
百里香 Fresh Thyme | 少量,新鲜百里香最佳 |
法式面包 Round Loaf French Bread | 1cm厚片 x 2,越对称越好 |
黑胡椒 Black Pepper Freshly Cracked | 少量 |
盐 Sea Salt | 微量 |
无盐黄油 Unsalted Butter | 2 TBSP |
Grilled Brie & Pear Sandwich 布里干酪甜梨三明治的做法
按照清单准备上述材料。面包,黄油,梨子,百里香,当然还有主角布里干酪。盐和胡椒稍后会用到。
首先把梨子对半切好,将其中心部分的核儿以及经络都去除后切成图中3-5mm厚的片儿;布里干酪切成3-5mm厚片备用,数量以2片面包界面大小为宜;百里香摘取经络,稍稍切碎;与此同时,面包上的黄油也该升至室温,请将其均匀涂抹在面包上,多多益善。
以中高火加热平底锅,然后将面包置入国内,涂有黄油的面朝下。
将之前备好的布里干酪码于面包上,并静静享受黄油融化开始炙烤面包的美妙声音及气味。
码好干酪后,撒上适量黑胡椒。
接着撒上百里香。
随便选择一侧的面包码上切好的梨子(因为另一侧面包之后是要扣上来的),并在梨子稍稍撒一些盐,以调动甜味(与夏天吃西瓜时候撒盐一个道理)。
把另一侧不带梨子的面包扣于其上(对称性的重要!),并用铲子略微对整个三明治施加压力以便更好地使面包表面焦化。然后整个三明治翻面,观察到面包表面呈金黄色即可整个拿出。
找个盘子装起来(因为一个人住,要拍要做,没留神边缘稍微烤焦了)。
从准备到装盘大约15分钟,简单易做,最关键的一点是:味道好极了!
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