香煎西芹鸡肉沙拉三明治 Grilled chicken & celery salad sandwich
家常西式早餐午餐最避不开的食材就是切片吐司。如何快速正确的消灭一袋吐司,成为了每周我这个“劳动妇女”的追求之一。
如果任由孩子的心,那么就是芝士火腿。
可是也不能总吃火腿呀,那就挖空心思的想辙让切片吐司看起来更有吸引力一些。
比如开放吐司,法式吐司,港味西多士,蜜糖厚吐司,变着法儿换着内馅的普通三明治。
咖啡厅里最常见的就是将三明治放在特制的煎锅里面夹一下,夹的两面金黄,吃起来酥到掉渣,口感极佳。
可自己家没有这种锅怎么办?那么就试试我这个简易的平底锅版本,一样可以做出金黄酥脆的三明治。
这里的西芹鸡肉沙拉的材料可以做两个这样的三明治,我做了一个,剩余的直接当沙拉吃了,非常清爽可口。
用料
吐司切片 | 2片 |
烟熏鸡胸肉 | 125克 |
西芹梗 | 2段 |
西生菜叶 | 1片 |
蛋黄酱 | 2大勺 |
黄油 | |
酸奶油 | 2大勺 |
香煎西芹鸡肉沙拉三明治 Grilled chicken & celery salad sandwich的做法
将鸡胸肉切碎成小块,西芹切成小丁。
西生菜切丝。
将鸡胸肉和西芹丁放在一起。
加入蛋黄酱和酸奶油。
搅拌均匀成西芹鸡肉沙拉。
锅小火加热,放入黄油融化。
放入吐司切片。
煎至两面金黄,如法炮制另一片。
放一片煎好的吐司,铺上西生菜。
铺上西芹鸡肉沙拉。
将另外一片吐司盖在上面。
在两个对角位置插上牙签。
切开即可。
小贴士
黄油煎吐司片一定要小火,否则容易变黑。
用牙签固定,切的时候更好切,切的时候用面包刀。
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