又爱又恨的干锅肥肠

用料  

又爱又恨的干锅肥肠的做法  

1. 1洗干净的肥肠冷水下锅，加葱姜，八角，料酒，煮熟捞出放凉切滚刀块。

2. 2.锅热下油，下姜蒜爆香，再依次倒入肥肠豆瓣酱干辣椒炒香，再加入生抽，老抽，青红椒段，盐大火翻炒1翻炒出锅。

小贴士

肥肠记得一定要焯水。