干锅肥肠煲
用料
肥肠 | 4条 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制山寨郫县辣酱 | 适量 |
自泡红椒 | 适量 |
农家笋干 | 适量 |
自己学到的想加的都可以吧😄 |
干锅肥肠煲的做法
上好的肥肠哈。一定要好好清洗清洗再清洗,我洗了多少遍不记得,总之洗到自己能接受为止哈😄还要切记切记用剪刀把肠外附着的油和淋巴一一修剪干净哈。
经过多次的洗礼后飞水。水里到料酒还是醋还是姜片自己看着办哈。我是入的高度白酒一起飞
飞水后再继续用以上配料洗洗洗………
洗到彻底彻底放心能接受后,入压力锅煮。材料自己看着给,火候自己把控😄
成品——配杯小酒😍是不是吃的狠放心狠放心呢😘
N 年没做过的肥肠煲。偶尔做一次还是可以滴👍
小贴士
细节和技巧在我看来都无法表达,对俺来说进厨房全靠悟性。🙏🙏
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