超级下饭干锅兔
用料
糖 | 1勺 |
土豆 | 1个 |
干辣椒 | 4个 |
姜 | 5片 |
蒜 | 1头 |
洋葱 | 半个 |
藕 | 1节 |
料酒 | 2勺 |
兔子 | 半只 |
淀粉 | 1勺 |
大葱 | 1根 |
八角 | 2个 |
西兰花 | 半朵 |
兔子宰小块,加淀粉、料酒、姜片、大葱搅拌腌制
藕、土豆、青笋切成条泡水,西兰花洗净后切块,洋葱切块备用。取干辣椒、干花椒、八角、生姜、大葱做配料。
拿出准备好的干锅调料,这个调料里面有两包,一包湿料,一包干料
各种配料准备好之后烧油,热后将兔子下锅翻炒,加料酒去腥,翻炒至没有血色起锅。
土豆、藕、西兰花、青笋全部过开水兆一下,捞出备用。
重新热油,冷油下备好的干辣椒、干花椒、八角等香料,待油热后加入干锅料中的湿料。
翻炒至有香味。
然后加入炒好的兔子,继续翻炒2分钟,然后加糖、大葱,继续翻炒5分钟,注意一定用大火不断翻炒,不要糊锅。
随后加入开水兆过的蔬菜继续翻炒2分钟
倒入干料翻炒均均匀即可起锅
盛到盘子里加香菜、撒熟芝麻开吃~
-
豆豉干锅菜花的做法和图解,豆豉干锅菜花怎么做更好吃
用料菜花洋葱杭椒蒜苗带皮五花肉砂糖、生抽老干妈香辣豆豉酱豆豉干锅菜花的做法五花肉用料酒和少许生抽腌制备用。菜花焯水断生沥干备用。热锅烧热稍微宽一些的油,爆香蒜片儿,加入一勺老干妈豆豉稍微翻炒,下五花肉炒至发白(炒出水份)。同时加入杭椒和蒜苗翻炒。加入...
-
干锅花菜“4月北鼎珐琅铸铁锅食谱”的烹饪做法,大厨教你详细做法
【4月北鼎打卡参考食谱】*本食谱出自@敏-354月打卡领价值199元的北鼎泡茶随手杯,活动规则戳用料调味料料酒2勺黄豆酱1勺生抽2勺糖10克盐少量食材花菜1颗椰子油15克姜片5片葱白若干干红椒8个干锅花菜【4月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法花菜洗净,花菜叶子也一起收了...
-
干锅排骨(铸铁锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一滴水也没放,简单好做,适合上班族用料排骨姜蒜葱料酒生抽醋冰糖其他香料随意干锅排骨(铸铁锅版)的做法排骨飞水。锅里直接放姜蒜酒生抽醋冰糖香料随意,还有飞好水的排骨,大火煮沸几分钟后立马转中小火,二十分钟就好了。中途稍微翻一下好均匀上色。...
-
超级下饭的~素版干锅花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料小菜花1个青椒1个小米椒2个盐少许老抽半勺生抽1勺超级下饭的~素版干锅花菜的做法把菜花掰成小朵,根部把外面的皮削去,切小段,这个特别进味,好吃,一定要留着哦。用清水浸泡十分钟,因为农药特别多,洗净控干水份备用。青椒,小米椒切段儿备用。锅中倒油烧至七成热,把菜花...