土豆红烧肉（平底锅＋康宁锅）

不用炒锅是因为家里没有嘤嘤嘤……没有正常中式炒锅的家庭，只能靠平底锅和康宁锅完成这道菜～哭～

用料  

土豆红烧肉（平底锅＋康宁锅）的做法  

1. 1.五花肉切成3×3厘米左右小块。
   2.冷水+2片姜，五花肉冷水下锅，焯好后起锅沥干。
   3.平底锅入油，加入冰糖，小火熬至冰糖溶化成琥珀色。
   4.加入焯好的五花肉翻炒，这个过程会有油蹦出～哭～
   5.加入李锦记红烧汁，姜片，葱，盐翻炒，关火。
   6.将五花肉及平底锅内的酱汁全部倒入康宁锅，加入热水，没过五花肉，加入干辣椒，盖上盖子。中火开锅后转小火炖20分钟。
   7.加入切好的土豆块，开盖炖，让水分蒸发，中火开锅后继续小火炖20分钟，关火。夹出土豆，因为土豆已经很面了，继续炖怕散。
   8.将康宁锅的五花肉和汤汁一起倒入平底锅，大火收汁，关火。
   9.五花肉夹出码在事先夹出的土豆块上，撒上葱花。大功告成。
   图为原图，未经处理。