味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它

羊肉含丰富的蛋白质，

用料  

味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它的做法  

1. 将羊排用水浸泡半小时，泡出血水。

2. 放入开水中，焯出浮沫，捞出沥干水分。

3. 锅中热油放入冰糖，熬汤色。

4. 放入羊排翻炒。

5. 放入葱姜干辣椒花椒八角翻炒。

6. 倒入生抽、料酒翻炒。

7. 倒入开水，烧制开锅，调制中火，炖熟。

小贴士

1.熬汤色是个关键步骤，熬过头，羊排就苦了。必须恰到好处。
2.不能放老抽了，放一些生抽调色就可以。因为熬汤色有很好看的颜色了。