一道鲜味无比肉质细嫩入口即化的“鱼🐟羊🐑鲜”
菜谱3.39W
鲜,即鱼🐟羊🐑合成
用鱼🐟和羊🐑做一道菜,鲜味无比。
用料
羊排 | 2根 |
巴沙鱼柳 | 2条 |
姜片 | 4片 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 1根 |
黄酒 | 20克 |
红葱头 | 4个 |
芹菜 | 2根 |
圣女果 | 2个 |
小黄瓜 | 1根 |
食用油 | 200克 |
干粉 | 100克 |
巴沙鱼柳洗净
姜片 洋葱片 大葱片 黄酒 腌制码味
羊排浸泡在水中 ➕姜片 洋葱片
直至血水泡出即可。捞出羊排高压锅加水,放入羊排 洋葱片 姜片
白萝卜块高压锅压制10分钟,捞出羊排沥干
厨房纸吸干巴沙鱼水分
干粉裹巴沙鱼,下冷油锅煎至两面金黄(油锅中放红葱头、洋葱片、姜片,去腥味)
煎至两面金黄捞出沥干油分。羊排下锅双面煎,少许酱油上色即可(过程忘拍了,哈哈😄)
芹菜切段摆盘,鱼排放上面。羊排摆盘(忘拍了😂)
摆盘。开吃啦
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