懒人版卤水红烧猪蹄

简单易做，好吃不腻的卤水猪蹄，不爱吃肥肉的都吃了几大块- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

用料  

懒人版卤水红烧猪蹄的做法  

1. 猪脚清洗干净，冷水上锅加入几片生姜，煮开后加入料酒

2. 加入料酒之后继续煮3分钟左右撇去上面一层血沫捞出，把水倒掉

3. 再加一公斤左右的冷水煮开，把配料表里面所有的配料都放进去，煮开后放入猪蹄，然后煮8到10分钟左右

4. 把煮好的猪脚捞出来放入高压锅，再用漏勺把渣渣漏出来汤汁和猪脚一起盖盖子闷（没有高压锅的可以用电压力锅）

5. 上汽后大概闷15分钟左右，高压锅放气打开盖子收汁，（汁的浓稠度根据自己的口味就可以了）汁收的差不多了就可以装盘了，美味的猪脚完成啦✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

小贴士

菜谱配料的用量大概是卤一斤半到2斤猪脚，要是猪脚多的话要增加用料
配料的品种和用量也可以根据自己的口味调整
冰糖是上色的关键，但是不要放太多哦(´-ω-`)
我用单晶冰糖用了4粒，因为个人不喜欢太甜的
喜欢吃猪肘子的可以安排(ღ˘⌣˘ღ)