桂林油茶火锅(含油茶做法)
一个爱喝桂林油茶的广东人😂
用料
花生 | 一小把 |
姜 | 一块 |
茶叶 | 一小把 |
葱头 | 3-4个 |
蒜头 | 2-4个 |
鱼 | |
各种喜欢的火锅配菜 | |
盐 | 适量 |
桂林油茶火锅(含油茶做法)的做法
所有配料洗干净放入高压锅。
捣碎
锅放入油,倒入捣碎的材料。炒香。
炒香的料倒回高压锅。加开水煮3-5分钟
过滤,材料再倒回高压锅加水煮一会
把两次煮的油茶混合。
配菜
鱼
煮好的油茶可以加点盐和米花米果葱花直接喝
剩下的油茶直接当锅底。
小贴士
1:一定要要开水煮油茶
2:油茶用来焖鸡也非常棒
3:喜欢味道浓的,可以多放一点茶叶。(绿茶)
4:油茶一道苦,二道甲,3~4道好油茶。
5:我一次加的水比较多,所以只煮了两次。
6:盐很重要,味道一点要够,才好喝。
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