自制甜辣酱烧火锅丸子
今天打开冰箱的时候看到很多上次吃火锅剩下的丸子,突然就特别想吃火锅~
一个人吃也不想跑出去买一堆食材了,于是决定自制一个汤底烧丸子
甜辣味的汤底吃起来比较特别!吃起来丸子是咸味带微微的甜和辣味。而青菜吸收汤底的味道所以吃出来是偏甜口带咸味和辣味,因为是自制的,口味可以根据自己的喜好做调整,食材和做法都很简单!
用料
火锅丸子 | 300g |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
娃娃菜 | 1颗 |
大蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 5个 |
白糖 | 3勺 |
白醋 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
番茄酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
油 | 适量 |
自制甜辣酱烧火锅丸子的做法
准备好需要的食材
娃娃菜掰成小段洗干净备用
土豆切厚片,西红柿切小块,大蒜小米椒切碎备用
调一碗酸甜酱汁(1勺白醋,1勺淀粉,1勺番茄酱,3勺白糖,半碗清水,搅拌均匀)
锅中倒入适量油,加蒜末小米辣炒香
倒入西红柿翻炒
小火炒至西红柿变成红汤
倒入火锅丸子翻炒均匀
倒入没过丸子的清水烧开,盖盖子闷煮2分钟
加入土豆和娃娃菜烧开,再次盖盖闷煮8分钟
丸子熟了就可以开吃啦!
小贴士
甜辣口味,我这个做出来汤底会偏甜口,小米椒煮的偏辣,喜欢吃咸味重的可以多放点盐。根据自己的口味调整糖盐以及辣椒的多少!喜欢重口味的还可以放点黄豆酱或者豆瓣酱一起煮。
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