羊肉巴蛸火锅
今天婆妈拿出来了羊肉和巴蛸,晚上吃火锅吧!鱼羊一个鲜字!
抓巴蛸出紫灰色泡泡的时候我好开心啊!
和家人和和美美得吃一顿,不用出去吃大餐,但是有十倍的满足!
用料
盐 | 半一勺 |
小苏打 | 小半勺 |
糖 | 一点 |
巴蛸 | 一斤 |
白萝卜 | 1个 |
胡萝卜 | 1根半 |
山药 | 1根 |
羊肉 | 1斤 |
小葱 | 一把 |
香菜 | 一把 |
味极鲜 | 1大勺 |
酱油 | 1大勺 |
香油 | 多一些 |
耗油 | 一些 |
花椒油 | 一些 |
醋 | 一点 |
苹果醋 | 没有不加也行 |
白芝麻 | 一把 |
青红杭椒 | 一点 |
羊肉巴蛸火锅的做法
巴蛸切四刀,用半勺盐,一点糖,小半勺小苏打抓出紫灰色泡泡,需要抓七八分钟,出泡泡就是胜利
羊肉先用高压锅压一压,火锅锅里煮上白萝卜,胡萝卜,山药
调料有小葱,香菜,味极鲜,酱油,香油,蚝油,花椒油,糖,醋,苹果醋,白芝麻,青红杭椒
乌鸡卷,牛羊肉卷和毛肚
毛肚蘸酱
巴蛸蘸酱
乌鸡卷蘸酱
小贴士
可以加点网红乌鸡卷,牛羊肉卷和毛肚更鲜美了
-
特色广东味——蒸汽火锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
广东的沿海城市有许许多多丰富海鲜资源,因此很符合广东人清淡口味的蒸汽火锅就此诞生了。蒸汽海鲜火锅可以最大限度保留住食材本身的味道,海鲜本身就具有丰富的盐分等微量元素,在蒸制的过程中无需加入任何调味品,出锅时就能品尝到最原汁原味的味道。此外,蒸汽还能锁...
-
鲶鱼豆腐火锅的做法和图解,鲶鱼豆腐火锅怎么做更好吃
连着断了两天的网,今天线路终于恢复正常了,坨坨妈赶快上来冒个泡。这两天湖北下雪了,真是冷啊!坨坨妈在家猫了几天了,要不是坨坨在旁边闹,说实话我连床都不愿意下,就巴不得整天在我暖和的被窝里呆着,坨坨爸说我不该是属马的,应该是属蛇的,一到冬天就冬眠,还拉着儿子一块冬...
-
鸳鸯火锅🍲附番茄🍅火锅底料步骤➕麻辣牛油火锅底料炒制方法的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天在家吃火锅啦🍲精心给儿子准备了番茄🍅汤底,而我们的是麻麻辣辣的牛油底料🍲番茄🍅汤底必须安利一下,作为一个不吃番茄🍅的人来说,都觉得这个汤底很不错呢,喜欢😘番茄的都做起来吧用料番茄🍅2个番茄锅底其它配菜(大蒜4瓣,姜片3片,洋葱3段,玉米3段,虾皮一点,枸杞几个)...
-
麻辣烫(火锅料版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了清空冰箱😂有啥放啥,喜欢吃啥放啥,不必局限于材料用料汤底🍲葱(大葱或小葱)半根姜1小块蒜5瓣花椒(或麻椒)1小把生抽半小碗(可多)火锅料芝士(牛奶,奶粉都行)1/4块(可多)食材🍢玉米1根(切小段)各种火锅丸子适量粉丝2把午餐肉1盒鸡心(可不放)1小盘年糕1板牛肉卷500克(1盒)麻辣烫(...