小聚火锅(火锅底料小加工)
寒来暑往,秋收冬藏,下雪天,约朋友来家里吃热气腾腾的火锅吧。
用料
花椒 | 50粒 |
火锅底料 | 2包 |
盐 | 20克 |
干辣椒 | 30个 |
番茄 | 5个 |
葱姜蒜 | 适量 |
香菇、海鲜菇 | 6朵 |
鸡精 | 2勺 |
火锅配菜 | 适量 |
小聚火锅(火锅底料小加工)的做法
今天说说在家怎么做出好吃的鸳鸯锅底料吧
1、红油辣锅
以前都是超市买好的火锅底料直接加水,味道总是欠缺点,最近发现的新的方法,做出的火锅底料味道更好,现在分享给大家哈。
锅中加入适量底油,开最小火放入花椒,干辣椒葱姜蒜,爆香。4个番茄改十字花刀热水烫一下去皮,切小块放入两个,加入少许盐,番茄更容易变软,等熬成番茄汁加入喜欢的火锅底料,等火锅底料完全化开加入开水,一定是开水哦。
烧开加入少许鸡精调味。我告诉朋友加入番茄会好吃大家表示辣锅加番茄肯定不好吃,但是不试一试怎么知道不好吃呢。
加番茄是灵魂哦,不信试试看😏2、可以喝汤的番茄锅
这里我们对买来的海底捞番茄火锅底料进行了加工,因为要喝汤的缘故,我们加了三个番茄量的番茄丁炒制,一个小番茄切片加入。
锅中加底油,油热放入切好的番茄丁,加入少许盐让番茄更容易出汁,出汁后加入番茄火锅底料,让味道更浓郁,或者不放火锅底料加入高汤,超市有小袋装,可以根据自己的口味选择。
化开后加入开水,葱姜蒜,香菇提味。准备好喜欢吃的火锅配菜就可以开火啦。番茄汤可以直接喝哦。
人生就是减法,见一面少一面,来日不一定方长,再见不一定能再见,没有永远的永远。离开兰州中心1919一年了,但我们依然相聚在一起,感恩相遇,珍惜友情。中国的美食文化底蕴悠长,也将志同道合的吃货们聚在一起,分享着他们热气腾腾的生活。
值得纪念的11.29
爸妈结婚29周年
姑姑生日
等我回去下厨,给最重要的你们补过生日与纪念日
美食要与爱的人一起分享
亲情,爱情,友情……
我是陶小厨,欢迎来到我的厨房。
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