香醇鱼汤辣火锅

菜场来了位超会片鱼片的师傅
于是
鱼火锅安排上！

用料  

香醇鱼汤辣火锅的做法  

1. 黑鱼请卖鱼师傅片好，回家洗干净，然后倒入料酒黑胡椒粉，切几片姜，腌制2小时以上。

2. 锅内倒油，蒜瓣和姜片爆香。选一口深一点的锅，因为等会要加入水，炖鱼汤的哦

3. 加入腌制好的鱼骨

4. 小火慢煎至奶白色

5. 倒入热水，放入香菇，大火煮开然后小火慢炖半小时。这样香味才能出来哦

6. 鱼片洗干净以后，加入土鸡蛋，五香粉，料酒，淀粉，腌制半小时

7. 汤已经煮成奶白色啦，特别特别鲜香的味道

8. 火锅里面加入超辣火锅底料

9. 倒入炖好的鱼汤，喜欢的话还可以像我一样，加点香菜和香葱和香菇

10. 鱼片也腌制好啦！颜色真好看，还有别的配菜，一起下锅吃起来！