美味佳肴馆大红扣肉怎么做更好吃
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![大红扣肉食谱做法大全,超简单的大红扣肉做法步骤]( "大红扣肉食谱做法大全,超简单的大红扣肉做法步骤")
大红扣肉
玉林本地扣肉，酸、甜，辣用料炸好的五花肉500克红糖30克腌荞头15克红米椒7克大红扣肉的做法剁碎荞头炸好的五花肉切片后，煎出油放红糖继续翻炒放入米椒或干辣椒放荞头放盐加本地醋精少许、加水没过扣肉焖煮加盖焖煮出锅小...
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![荔浦芋扣肉（梅菜扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "荔浦芋扣肉（梅菜扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
荔浦芋扣肉（梅菜扣肉）
荔浦芋扣肉+梅菜扣肉，过节必备!用料炸扣肉材料:五花肉3块（约6斤）姜两块葱一小把料酒适量醋适量盐适量克制作梅菜扣肉和芋头扣肉部分:桂林豆腐乳2块+腐乳汁生抽勺梅菜干200克泡发切好盐适量五香粉适量梅干菜2个切片炸好荔...
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![大圣麻麻滴—芋头扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "大圣麻麻滴—芋头扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
大圣麻麻滴—芋头扣肉
前天，我买了人生中最大的芋头，4.15kg。8斤多，比新生的大圣还沉[尴尬]8斤的芋头，不四吃，对不起它这个体重😄芋头扣肉，首当其冲。只能说，这是个不难，但是很费时间的菜。洗和切的时间都不算。猪肉要煮半小时，然后上色。芋头和猪肉...
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![如何做扣肉好吃 扣肉烹饪方法大全]( "如何做扣肉好吃 扣肉烹饪方法大全")
扣肉
用料五花肉克姜片八角个生抽勺盐克蚝油勺料酒勺老抽勺扣肉的做法冷水下锅，八角一颗，料酒适量，姜一块（大概一个拇指大小）煮到用筷子能够轻松从皮插到肉中央（不盖锅盖，煮大概一小时）满锅的水煮到剩一半，这个肉汤要保留（做扣肉料用...
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![红扣羊腩食谱做法大全,超简单的红扣羊腩做法步骤]( "红扣羊腩食谱做法大全,超简单的红扣羊腩做法步骤")
红扣羊腩
秋冬季节，吃上一道喷香的红扣羊腩，快哉！炸至皮脆肉嫩的羊腩，浓香四溢的自制红扣汁，还有色泽诱人的卖相，如此一道色香味具的佳肴让人不禁垂涎欲滴，大快朵颐，回味无穷。用料羊腩1000克白萝卜100克八角1粒陈皮5克甘草3克草果1粒...
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![广西扣肉（咸柠扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "广西扣肉（咸柠扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
广西扣肉（咸柠扣肉）
扣肉是广西人每逢佳节和宴请的名菜！这道菜的灵魂是柠檬酸。柠檬酸，老家的叫法，也就是腌制了很久的咸柠檬（港式茶餐厅里的咸柠茶、咸柠可乐、咸柠雪碧用的就是这种咸柠檬，巨好喝），年份最好三年以上，万能的淘宝有卖。用料五花肉...
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![翡翠扣珍珠“大盘焗红螺丝瓜”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "翡翠扣珍珠“大盘焗红螺丝瓜”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
翡翠扣珍珠【大盘焗红螺丝瓜】
倾听大海的声音，一尝海洋的鲜味。产自海南西沙群岛的红螺，肉质爽嫩、味道鲜甜，色泽碧绿的丝瓜清甜如泉水，两者搭配使得这道夏季时令佳肴既清淡又不失美味。用料红螺肉150克丝瓜1000克蒜蓉75克盐5克味精5克白砂糖3克翡翠扣...
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![扣肉大头菜食谱做法大全,超简单的扣肉大头菜做法步骤]( "扣肉大头菜食谱做法大全,超简单的扣肉大头菜做法步骤")
扣肉大头菜
用料红烧扣肉罐头一个大头菜半个扣肉大头菜的做法扣肉罐头进锅，加热；加入大头菜，翻炒；小火加盖焖一会儿，熟了加盐，盛出。小贴士并不是我做的。...
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![香芋扣肉+梅菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "香芋扣肉+梅菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
香芋扣肉+梅菜扣肉
用料五花肉1大块香芋头半个梅干菜小碗小碗五花肉酱料汁步骤3姜葱蒜若干料酒1勺八角2个香芋扣肉+梅菜扣肉的做法准备食材：带皮五花肉(大方形)+芋头+梅干菜。把芋头削皮切成片；梅干菜切碎。五花肉清洗：锅烧热，手捉整大块五...
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![梅菜扣肉之冬菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "梅菜扣肉之冬菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
梅菜扣肉之冬菜扣肉
这道菜的烹饪时间比较长，要耐心点哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒适量橄榄油25ml酱油25ml莫顿盐3g四川豆鼓2茶匙姜3片葱适量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法猪肉用清水煮至断生后，捞出，沥干水分，抹酱油。冬菜洗净切...
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![大扣肉食谱做法大全,超简单的大扣肉做法步骤]( "大扣肉食谱做法大全,超简单的大扣肉做法步骤")
大扣肉
用料五花肉克生抽勺盐克料酒勺姜干豆角大扣肉的做法1.五花肉凉水下锅焯水。捞出另取水+姜、酒煮至筷子可插透。2.肉切成大方块，下锅煎至五面金黄。3.干豆角用开水泡(如果时间不够，可以下开水锅里煮几分钟)取出放凉，清洗...
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![扣肉食谱做法大全,超简单的扣肉做法步骤]( "扣肉食谱做法大全,超简单的扣肉做法步骤")
扣肉
爸妈不会做的菜，我都要学比如这道扣肉……用料五花肉克姜片老抽勺八角个生抽勺酒糖梅干菜十三香扣肉的做法最好去菜场，让肉贩直接切整块方形五花肉，直条状的处理起来比较麻烦，尽量肥多一些，洗干净后冷水入锅，加葱姜八角桂皮...
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![梅菜扣肉（香芋扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "梅菜扣肉（香芋扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
梅菜扣肉（香芋扣肉）
特点：不寒不燥、不湿不热之“正气”菜；色泽红亮，香气扑鼻，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。用料五花肉（五花腩）1000g梅菜200g芋头（做香芋扣肉时用）200g大葱、料酒、姜片适量南乳两块白糖、老抽、生抽、蚝油适量料酒、八角粉、盐适...
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![团圆年夜大菜——芋头扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "团圆年夜大菜——芋头扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
团圆年夜大菜——芋头扣肉
芋头扣肉是我们每家每户团圆年夜饭必备的大菜之一，以往都是用豆腐乳做这道菜，但是感觉太腻，用葱伴侣6月香豆熟酱感觉非常好，鲜甜咸香👍🏻👍🏻👍🏻用料五花肉750克酸豆角100克生姜10克圆葱1个芋头半个盐1中勺味达美臻品料...
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![烧白（扣碗，扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烧白（扣碗，扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烧白（扣碗，扣肉）
四川称之烧白上海称之扣肉、走油肉咸香微甜，入口即化肥而不腻，软糯入味用料咸菜梅干菜（芽菜）都可花椒五花肉3:7（肥瘦）老抽生抽白糖烧白（扣碗，扣肉）的做法整块五花肉入锅煮至7、8成熟，锅里加八角、葱（用一根筷子能戳穿就可以出锅...
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![芋头扣肉和梅菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "芋头扣肉和梅菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
芋头扣肉和梅菜扣肉
芋头扣肉用料五花肉克芋头梅干菜芋头扣肉和梅菜扣肉的做法五花肉切大方块冷水下锅煮开，放点料酒，葱花，花椒捞出用牙签在肉皮上扎洞涂老抽上色肉皮朝下放入油锅炸至金黄炸好捞出泡冷水芋头切片下油锅炸少许盐豆腐乳用南乳...
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![炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉
经过多次学习，才做到这个零失败的炸扣肉方法😁用料五花肉1000克生抽适量勺盐适量克老抽适量蚝油适量姜适量蒜头适量葱头适量酒适量卤水汁适量炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉的做法五花肉洗干净水开煮五分钟起锅。拿牙签能扎进去...
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![速成版广式扣肉秒变大厨的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "速成版广式扣肉秒变大厨的烹饪做法，大厨教你详细做法")
速成版广式扣肉秒变大厨
今年新春菜式又来做一盆扣肉，寓意美好。这回来一个简单制作版本人人都识做的硬菜。芋头一个大的一斤半左右一块厚厚的五花肉烧肉。用料烧肉一斤左右香芋1.5斤花生油小半碗南乳4小块蚝油一勺酱油一勺白砂糖一勺老抽少许...
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![过年大菜纯素香芋扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "过年大菜纯素香芋扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
过年大菜纯素香芋扣肉
第一次吃这个菜时真的被惊艳到了，怎么会这么好吃！这是一个很好的姐姐研发的，分享给大家。我在家做过两次，但都没有姐姐做的好吃。不知是不是和心境有关呢😭用料芋头大半个大豆蛋白6块黄花菜适量花生适量素耗油冰糖粉酱油...
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![红烧扣肉食谱做法大全,超简单的红烧扣肉做法步骤]( "红烧扣肉食谱做法大全,超简单的红烧扣肉做法步骤")
红烧扣肉
用料鹌鹑蛋300克五花肉500克香叶两片八角一个姜三片老抽一勺生抽两勺黄冰糖一块花椒8粒红烧扣肉的做法五花肉放入冷水烧开，放料酒，老姜，焯水后捞出。牙签戳洞，用老抽抹猪皮。油烧热，放入五花肉炸，猪皮朝下。切成较厚的片，平...
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![广式扣肉（大肉）的做法和图解,广式扣肉（大肉）怎么做更好吃]( "广式扣肉（大肉）的做法和图解,广式扣肉（大肉）怎么做更好吃")
广式扣肉（大肉）
用料五花肉5斤老抽5勺生抽8勺蚝油5勺冰糖10颗料酒3勺草果2个香叶8片八角6个陈皮2片蜂糖10克桂皮2块南乳3.5块南乳汁3勺生姜3个小广式扣肉（大肉）的做法买回来的肉清洗一下烧水煮熟放点料酒去腥煮开再煮十五分钟，因为我切...
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![芋头扣肉（香芋扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "芋头扣肉（香芋扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
芋头扣肉（香芋扣肉）
这个菜谱调味用法比较随意，根据实际情况口味自行增减，这个是广东比较特色的做法，某些步骤及用料优化了一下。用料五花腩500g-750g芋头750g-1000g南乳3大块米酒3茶匙（看实际口味需要）五香粉1茶匙（看实际口味需要）胡椒粉少许蚝...
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![大塘扣肉食谱做法大全,超简单的大塘扣肉做法步骤]( "大塘扣肉食谱做法大全,超简单的大塘扣肉做法步骤")
大塘扣肉
吃肉还得讲故事？没经历过大饥荒，没故事可讲。用料五花肉克辣椒克老抽勺葱姜水干麦芽糖克香芋白糖大塘扣肉的做法芋头选择入手比较轻身的，削皮洗净对半切开，然后分别切成楔形，方便插入肉中。以下部分步骤因为手脏不好拍照，尽...
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![逢年过节喜庆酒席必上的玉林大红扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "逢年过节喜庆酒席必上的玉林大红扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
逢年过节喜庆酒席必上的玉林大红扣肉
素有“岭南美玉、胜景如林”的广西玉林市，与广东仅一线之隔，真正的两广好兄弟，在饮食文化，菜肴口味都是一致,特别是年节喜庆筵席上的扣肉，无论甜酸爽口的大红扣肉或是咸味香糯的芋香夹扣都是年节必备的绝佳菜式。用料炸扣...
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![梅菜扣扣扣扣肉的做法和图解,梅菜扣扣扣扣肉怎么做更好吃]( "梅菜扣扣扣扣肉的做法和图解,梅菜扣扣扣扣肉怎么做更好吃")
梅菜扣扣扣扣肉
四川人的口味爱了爱了四川婆娘最能干长得漂亮身材又好还会做扣肉😂😂😂😂我说的四川的婆娘哈。不是说我😂用料五花肉500克梅干菜125克料酒2勺生姜6片大葱半根老抽1勺生抽1勺花椒粉1小勺白糖1小勺梅菜扣扣扣扣肉的做法...
