“废骨头利用”超简单超好吃的烤(煎)猪颈骨(各种骨头都行)
这道菜属于“废骨头利用”超级美味
朋友做国外杀猪场生意的,一手好料,西班牙黑猪颈骨,超级香,秒杀市场那些速成猪肉,也就是养一个月就出笼的猪,不健康又不好吃
骨头呢?熬汤,一锅浓汤后,骨头不好吃,没滋味,白白的,汤喝完肉没吃的现象很多,那就‘变废为宝’吧,嘻嘻😁
用料
猪颈骨 | 若干 |
孜然 | 少许 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
辣椒面 | 根据口味 |
糖 | 一点 |
盐 | 适量 |
“废骨头利用”超简单超好吃的烤(煎)猪颈骨(各种骨头都行)的做法
朋友寄来的20斤猪颈骨
超级正宗黑猪颈骨,非常新鲜
用砂锅煮汤后,捞出来骨头,用酱油,蚝油,盐,一点糖,孜然,辣椒,加入纯净水,调成一碗汁,把煮好的骨头泡30分钟入味
泡好的骨头,空气炸锅放入一张锡纸,放入骨头,我是用160度,10分钟,翻面继续烤10分钟,根据量多少看时间,根据自己喜欢的软硬调温度,这样就可以啦
小贴士
泡猪骨头的汁浇在骨头上一起烤
没有空气炸锅可以用烤箱
没有烤箱直接下锅煎,骨头是熟的,放点油煎一下下就可以啦
如果不喜欢孜然,可以加黑胡椒,或者你自己喜欢的任何调料
所有骨头熬汤后,不想吃,都可以这么做
非常美味哦
期待你的作品哦
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